小馒头 大健康

  不看不知道,一看吓一跳,《生命时报》第394期“吃的学问”上“馒头别买太松软的”这篇文章真是让我和邻居们后怕,这小小的馒头里也潜藏着健康大问题。

  馒头是百姓餐桌上最常见、最常吃的主食。随着生活工作节奏加快,人们已经不像从前那样在自家蒸馒头,而是买现成的。然而,这其中就存在着安全隐患。文章中介绍,做馒头使用膨松剂超标,会伤害人的中枢神经,导致老年痴呆,还会增加心脑血管疾病的风险。什么样的馒头可能是添加剂超标呢?文章提醒我们,添加膨松剂的馒头,常常是个儿特别大,颜色特别白,摸起来很松软、暄腾。

  看过这篇文章,我把它给小区的邻居们传阅,大伙一起讨论,发现有七八成人经常“专挑”松软、暄腾,吃起来像面包的馒头。看来我们以后可不能只顾着口感而忽视了健康。

(责任编辑:梁慧玲)

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