关于自己动手拯救食品安全的新年愿望 / 健康吃出来

　　网易CEO丁磊在近日谈到食品安全问题时首次透露了养猪的打算，并表示他在过去一段时间花了很多时间关注农业，原因是他自己非常喜欢吃，但内心一直很焦虑，为我们的农业和食品安全问题而焦虑。于是他提到自己的新年愿望就是通过养猪来改变现状。

　　“大家并不是吃肉吃腻了，而是现在这些吃混合饲料长大的猪，其口感实在不怎么好，那些吃绿色饲料长大的猪相信能卖个好价钱。”丁磊说，他将亲自操办生养猪殖场，使只吃绿色饲料的生猪走向市场。

　　民以食为天，食以安为先，为了在这个充满“不好吃”的时代能够吃得好，你就得坚持自己动手，所以网络精英丁磊也忍不住要去做一个“猪倌儿”。

　　不过，即使丁磊的养猪场一切顺利，充其量也就能保证猪肉安全，还是极小部分的猪肉安全，可是我们还得喝牛奶，还得吃鸡蛋，还得吃馒头，更得吃蔬菜。谁能保证牛奶里没有三聚氰胺，鸡蛋里没加苏丹红，馒头里没添增白粉，蔬菜里不含过量农药? 食品安全关乎每个人的生命健康。

　　金华火腿、问题月饼、黑心豆腐、地沟油、病猪肉、苏丹红、瘦肉精等带来的巨大危害，已困扰了很多人的生活，几乎到了令人“食不甘味”、“寝食难安”的地步。一份民意调查报告显示，近八成中国城镇居民担心食品卫生安全问题。怎么办?我们的生命健康谁来保障?

　　浏览网页，发现一条信息，说是北京市通州区西集镇有一块菜地，今年元月开始出租一整年，含打理费仅收1200元。

　　成为地主的你将想种啥菜种啥菜，还有人教你怎么种。如我一样看到这条信息的人，第一个念头可能就会想，如果亲自来中这块地，可就吃上真正新鲜无毒的健康菜了。

　　我的一个朋友从美国回来后一直念叨，真羡慕那些老外，搞块土地自己种东西，绿树成荫、花果飘香，吃的都是菜园里摘回来的新鲜蔬菜，“每天劈柴养马种蔬菜，面朝大海，春暖花开。”

　　完全就是海子诗歌的现实版。看来，这种看上去很美的故事，存在于很多人的期望里。自己种菜好处多多，先说省钱。

　　这点可以向英国人民学习，英国蔬菜价格很贵，很多英国人加入自己种菜吃的行列，使蔬菜种子成为英国的畅销商品。

　　我女儿12岁时去英国游学，回国后送给她奶奶的礼物就是萝卜种子，孩子奶奶种在我们家后院，没想到还真结了萝卜，黑皮白心，口感很是细腻。再说干净，吃进肚子里的东西，卫生问题总是摆在第一位的，买来的果蔬农药超标已是不争的事实。

　　随着住房面积的增大，很多家庭都会拥有一个大阳台，不少朋友喜欢在阳台上种植花草，其实蔬菜也一样可以种植。如有兴趣，你完全可以自行建设一个阳台农场，亲自做回农场主。吃到自己亲手种植的新鲜蔬菜，不含农药和化肥，每一口都是清甜鲜香。

　　我的一个朋友老江就是一个很会生活的现代菜农，因为住在顶层，就近水楼台地在自家楼顶开辟了一片菜园，看上去，他对自己的菜农生活颇为享受。

　　他的屋顶农场结出的第一个果实是西红柿，第一次吃到自己种出来的西红柿，老将感觉那味道简直太美了，还特别有成就感。

　　美国第一夫人米歇尔也于去年去年3月20日首次在位于白宫南草坪的菜园上动土，这块菜园面积1100平方英尺，共种植了55种蔬菜，外媒称白宫想藉此鼓励民众健康饮食。

　　米歇尔曾经在几次访问中谈到健康饮食和教导两个女儿多吃蔬菜水果的重要性。

　　“DIY”这个单词曾经很流行，是英文DoItYourseif的缩写，译为自己动手做。开动大脑，用双手去创造，是DIY的最高境界。DIY的理念是：源于自然，回归自然。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有的、独一无二的你自己的作品，成为DIY最高层次的追求。

　　现在看来，自己动手拯救食品安全不只是一个新年愿望，还是一个可以尝试的健康实践。我们完全可以先从吃上健康菜开始踏上新年健康之旅。

（实习编辑：张丽娟）

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