麻辣鲜香 麻婆冬瓜
朋友们都吃过麻婆豆腐吧,今天给你们带来一道新菜,麻婆冬瓜,加入了新鲜的牛肉,味道非常的清香可口,很是开胃下饭,吃货们你们有口福啦。
主料:
冬瓜、牛肉
辅料:
生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、水淀粉
香葱、花椒粒、姜、辣椒粉、植物油
温馨提示:
把冬瓜切的薄一点味道更佳。
做法:
1、把冬瓜去皮切小块,香葱、姜洗净切末,牛肉切末
2、热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起,加牛肉末翻炒出酥香味,加姜末翻炒均匀
3、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油,加冬瓜、生抽翻炒均匀,加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透
4、加鸡精、白糖、胡椒粉翻炒均匀,加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀,撒上香葱末即可
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