提倡"卫生吃" / 健康吃出来

　　2008年1月30日，《文汇报》健康生活版《改变多人混食用餐习惯》的文章提到： “在我国沿袭几千年的传统的多人混食用餐习惯，居然是一条传播疾病的重要途径。……

　　在你来我往频繁地用筷子夹食过程中，经各人相互交叉的筷子‘牵线搭桥’，污染了食物，把致病的细菌病毒传播给了别人。筷子成了‘隐性传播’的工具。

　　和携带幽门螺杆菌的人共同进食，其感染率相当高。然而，经筷子的 ‘隐性传播’是完全可以避免的。看来，我们实行“卫生吃“不是颇有先见之明的。在此，我把方法介绍给大家。

　　所谓“卫生吃”，就是每个人在吃饭的时候，除了有自己的碗，筷子外，还要有一把自己的调羹，用筷子把菜夹到自己的调羹里，再由调羹把菜送入口中，筷子不直接接触自己的口(即只用调羹来吃饭或菜，筷子只用来夹菜)，其作用相当于一双公筷。如果吃饭时还要喝汤，再用一把公用调羹，把汤舀到自己的调羹里，再送到口中。

　　我们知道，有些疾病容易通过口腔传播，如甲型肝炎、胃溃疡、牙周炎等，阻断这些疾病的传播途径，就可以减轻这些疾病的可能，而“卫生吃”就是方法之一。

　　为了分清自己的碗和调羹，我们家每个人的碗、调羹以及装菜的碗，花纹或大小不完全一样，容易辨认，摆放的位置也是固定的，要找哪一个人的碗和调羹都很方便(个人的碗和调羹不公用);当然，每个人都不止一个碗。

　　不少人认为“卫生吃”太麻烦、没必要，但如果与传染上疾病要排队挂号、看病、、取药、吃药，花钞票还要花时间等相比，“卫生吃”所增加的麻烦和时间就少得多。有位伟人曾说过，“千百万人的习惯势力是最可怕的势力。”因此，要大范围改变混食习惯，确实有一定的难度。在家庭内不实行“卫生吃”，受害最大的常常是小孩子。

　　成年人社会交往多，口腔内带的菌一般比小孩多，抵抗力弱的孩子就容易被传染。小孩子可逆性强，从小学习“卫生吃”并不难。只要家长重视，养成“卫生吃”的习惯比成年人容易。

　　如果多数家庭内的小孩都能从小养成“卫生吃”的习惯，则长大后能“卫生吃”的人就成了大多数。

　　顺便说一下，在不少家庭中，虽然每个人的牙杯牙刷是分开的，但牙膏不是共用的。其实，牙膏还是每人一支好，道理是一样的——避免通过口腔传播疾病。养成一个好的卫生习惯，将使你和你的家人终身受益，并使你和你的家人更健康。

（实习编辑：张丽娟）

提倡"卫生吃"

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