香鲜多汁 灌汤水萝卜饺子
灌汤包子可能是大家吃得比较多也听得很常见的一种美食了,但是灌汤饺子大家平常可能就吃得比较少了吧。这次就给大家推荐一款灌汤水萝卜饺子的做法,搭配到水萝卜还有猪肉一起做成的美味馅料,蒸熟后鲜美多汁,吃起来的口感十分不错哦,大家不妨一试。
温馨提示:
水萝卜不要焯太久,另外馅料可以冷藏一下,汁水会更多哦。
主料
水萝卜 适量 面粉 适量
辅料
葱 适量 肉冻 适量 猪肉渣 适量 干海米 适量 盐 适量 花生油 适量 生抽 适量
1. 饺子馅做法: 水萝卜洗净备用
2. 海米用温水先泡发
3. 猪肉渣
4. 大葱
5. 猪肉冻
6. 将水萝卜用擦丝器擦成细丝
7. 锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫
8. 焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份
9. 再将萝卜丝切碎
10. 海米切碎备用
11. 大葱切碎备用
12. 猪肉渣切碎备用
13. 将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里
14. 分别加入盐
15. 加入花生油
16. 加入生抽
17. 将各种馅料和调料充分搅拌均匀,放置一旁备用
18. 饺子皮做法: 温水中加入一小勺盐,将其充分溶化
19. 取适量面粉置一容器中,慢慢加入水
20. 将面和成面团
21. 取一块湿布盖在面团上,饧20分钟左右
22. 饧好后将面揉好,切成一个个面剂子
23. 将面剂子用手按扁
24. 擀成薄的饺子皮
25. 将饺子皮包好馅料
26. 锅中烧水
27. 水开后下入包好的饺子煮熟即可
灌汤水萝卜饺子的做法_怎么做灌汤水萝卜饺子
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