家常风味 酸辣粉之家庭版

这次给大家推荐一款家庭自制酸辣粉的做法,酸辣粉起源于重庆四川一带,重油重辣重酸的口味叫人大呼过瘾,如果你平常习惯吃清淡一些的食物,猛的一吃可能还有点受不了。不过这次给大家推荐的这款家庭版酸辣粉,大家可以根据自己的口味来调节调料的应用,不过酸辣粉嘛,最好还是不要太小清新了。

主料

红薯粉 100克 花生 25克

辅料

色拉油 2勺 食盐 适量 味精 少许 花椒 适量 香醋 半勺 香油 1勺 小葱 2颗 香菜 2颗 榨菜 35克 水 适量 白芝麻 2勺 辣椒粉 半勺 花椒粉 半勺 高汤 1大碗

材料集合图:

家常风味 酸辣粉之家庭版

1 蔬菜洗净,小葱切花,香菜切碎,同时将榨菜切末,花生米拍碎

2 将红薯粉洗净,加清水泡发,入沸水锅烫熟,过凉开水,捞出后滴入少量食用油待用

3 炒锅放入食用油,油热后下花椒、辣椒粉、白芝麻和花椒粉,之后加入温水(或高汤)烧沸,盛入碗内,即成底汤

家常风味 酸辣粉之家庭版

4 将烫熟的红薯粉放入盛上底汤的碗中,加入香醋、香油、盐、味精、花生米碎、榨菜末,撒上葱花和香菜碎,即可拌食

家常风味 酸辣粉之家庭版

家常风味 酸辣粉之家庭版

酸辣粉之家庭版的做法_怎么做酸辣粉之家庭版_酸辣粉之家庭版如何

(0)

相关推荐

  • 家常风味小炒肉做法大全_怎么做家常菜小炒肉(组图)

    原料:猪里脊250克.黄瓜1根.胡萝卜1根.生抽15ml.米醋15ml.白糖10克.盐5克.水淀粉45ml.白酒15ml.大葱3段.干辣椒10根.花椒10粒 做法: 1.里脊切成厚薄均匀的片,黄瓜.胡 ...

  • 家常风味 肉末炒青豆

    家常风味的菜也许不像餐馆酒店里的那么高大上,但好处就是营养卫生,方便易作.就如同这款肉末炒青豆,用的都是非常常见的一些食材,搭配做出来却是一道风味十足的家常小炒.如果你还不会做,那么一定要赶紧学习起来 ...

  • 家常风味 水萝卜炒肉

    这款水萝卜炒肉算是一道地道的家常风味菜品了,做法非常简单.萝卜的鲜香配合着肉的肥美,让人忍不住想多吃几碗饭,非常值得大家为家人来做这道菜.要注意的是萝卜在做之前最好焯一次水,这样子口感就软软的,好吃. ...

  • 家常风味 黄瓜炒腊肉

    黄瓜的口感比较清香,而且营养很丰富,无论是生吃还是炒成菜,还是凉拌,都有着非常不错的味道哦.这次就给大家推荐一款家常风味的黄瓜炒腊肉的做法,黄瓜的清香正好和腊肉的油腻所互补,吃起来爽滑又开胃,值得大家 ...

  • 简单5步搞定家常版[酸辣粉]-辣就要辣得畅快

    天很热,心很寒...这次的事,活活把我,把我们都逼成了"愤青"...我们每个人都可能是D301上的一员,我们不是看客是乘客~~~为逝者默哀,为生者祈福~~~ 继续说回吃... 简单 ...

  • 家常风味 鱼香茄子

    茄子的营养非常丰富,而且其细嫩的质感非常惹人喜爱.今天给大家推荐的这款菜可谓是我国的一道传统名菜,名字叫做鱼香茄子,它的做法其实是非常家常的,自己在家庭厨房就能很方便地做出来,其味道鲜香十足,吃起来特 ...

  • 家常风味 肉片烧四季豆

    四季豆是一种引进蔬菜,现在已经流行于大江南北,常见的四季豆的做法就是搭配着猪肉一起炒制,所以今天给大家推荐的这款肉片烧四季豆也不例外了.它的做法相当简单,也很家常化,大家如果有兴趣的话不妨来学着一试, ...

  • 家常风味 凉瓜豆豉小炒肉

    可能很多人不知道凉瓜是什么东西,其实就是我们常见的苦瓜啦.多吃点苦瓜有助于清热解暑,所以在炎炎夏日我们可以按照这道凉瓜豆豉小炒肉的做法,给自己或者家人做上这么一道,不仅开胃可口,而且也是非常应景的家常 ...

  • 家常风味 千张小炒肉

    千张就是我们常见的豆腐皮的一种形象的叫法,由于豆腐皮一张一张的薄片,所以得名千张.我们一般都是将其切成丝来进行烹饪加工,它的做法也是非常多种多样.今天给大家推荐的这款千张小炒肉是一款非常经典的家常做法 ...