初夏豆类养生好"时节" 黄豆健脾宽中
主题:梅菜炒黄豆
食材:梅菜100克,黄豆100克,食用油、白砂糖、生抽、胡椒粉、料酒、干辣椒适量
做法:
1、提前一天将梅菜用清水泡开,并不时换换水,保证将梅菜洗净,黄豆同样隔夜泡发;
2、将梅菜彻底漂洗干净后切成碎末后备用,取锅放少量水加黄豆烹煮,直至黄豆发软后捞出,将黄豆盛在漏勺中去掉多余水分,干辣椒切段;
3、取炒锅,干锅小火将梅菜炒干后捞出,锅中下油,油热至五成时下入干辣椒加梅菜煸炒香后捞出;
4、另下少许油,油热后下入黄豆爆香,再下入煸炒熟的梅菜充分混合,加少量料酒和白砂糖调味,并加少许生抽着色并调味,翻炒混合后盛出即可食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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