美味的干贝虾球
干贝虾球 主料:鲜虾 辅料:水发干贝、香菇(香菇食品)、火腿 调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油(油食品)、料酒、白糖、水淀粉 做法:
1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;
3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。 特点:形似绣球虾胶爽脆。
(实习编辑:张曼)
赞 (0)
干贝虾球 主料:鲜虾 辅料:水发干贝、香菇(香菇食品)、火腿 调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油(油食品)、料酒、白糖、水淀粉 做法:
1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;
3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。 特点:形似绣球虾胶爽脆。
(实习编辑:张曼)