纸盒包装果汁易致维C流失

  该协会的营养学家发现,同样是100%鲜果汁,但是不同包装会影响其维生素的保存 。由于果汁中的维生素属于会随空气流失的水溶性维生素。而纸盒包装的果汁难免有空气渗漏,因此存放越久,维生素C流失越多。以一盒冷藏的鲜橙汁为例,未开封的盒装橙汁一杯含27至65毫克维生素C,四个星期后可以下降至0至25毫克。

  据美联社报道,美国营养师协会的一项研究显示,纸盒包装的果汁中维生素C含量每天下降2%,因此存放越久,维生素C流失越多。

  该协会的营养学家发现,同样是100%鲜果汁,但是不同包装会影响其维生素的保存 。由于果汁中的维生素属于会随空气流失的水溶性维生素。而纸盒包装的果汁难免有空气渗漏,因此存放越久,维生素C流失越多。以一盒冷藏的鲜橙汁为例,未开封的盒装橙汁一杯含27至65毫克维生素C,四个星期后可以下降至0至25毫克。

  另外,营养学家提醒,自制或饮品店现榨的果汁的制作过程中若处理不当,可能会引起食物中毒,因此要注意食物安全。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 四个烹饪误区易致蔬菜营养流失

    蔬菜作为维生素.矿物质和食物纤维的重要来源,是每天餐桌上不可缺少的食材之一.然而随着人们生活水平的增长,蔬菜的摄取量却是在年年下降. 蔬菜摄入量长期不足,很容易导致维生素.矿物质缺乏,引起营养平衡失调 ...

  • 吃鸡翅易致子宫癌吗?

    微博上一条有关鸡肉含激素,吃鸡翅鸡爪易致女性子宫癌的帖子被转发一万四千多次.鸡肉含激素?常食鸡翅鸡脚易致女性子宫癌?这条骇人听闻让不少人,特别是女性对鸡肉望而却步.对于这一说法,相关食品专家予以否定. ...

  • 长期喝啤酒易致癌症等6种疾病

    胃肠炎 大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适.食欲不振.腹胀和泛酸等症状. 癌症 饮啤酒过量还会降低人体反应能力.美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比 ...

  • 米饭多吃易致糖尿病?

    日常生活中,最好能将精制白米.白面等和粗粮一起搭配食用. 米饭吃得多易致糖尿病 专家表示,白米等"三白"食品并非"始作俑者",糖友更需防传统"三白&q ...

  • 孕妇大量吃鱼易致胎儿智力低下

    据路透社报道,中国香港的研究人员发现,孕妇长期并大量吃鱼,会将摄入的水银经胎盘传给胎儿,可能影响婴儿出生后的智力发展. 香港中文大学研究人员的这份为期两年的调查涉及千名新生婴儿和他们的母亲.调查结果显 ...

  • 高温炒菜易致癌症

    高温炒菜易致癌症 "油"是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症. 误区1:高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于 ...

  • 孕妇吃油条易致胎儿痴呆!

    如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人了.在美国长岛地区,长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病,后经过科学家试验,发现当地土壤中含铝的成分高得惊人.又有人用含 ...

  • "补偿式"晚餐易致儿童肥胖

    "早餐马虎,中餐应付,晚餐丰富",已经成为许多学生用餐的习惯.但专家表示,晚餐成为孩子一天中"补偿式"的一餐,是不可取的. "中午在学校吃不好,下午回 ...

  • 生活中易致头痛11个原因:啤酒奶酪等诱发头痛

    生活中易致头痛11个原因 生活中易致头痛11个原因:啤酒奶酪等诱发头痛 你是不是经常头痛却不知道是什么原因?快来看看下面这些情况是不是也发生在你身上. 轻微超重 在最近的研究中发现,有轻微超重现象的女 ...