祛湿解毒 扁豆赤豆茯苓汤

选用夏季的湿热是不错的办法，白扁豆和赤小豆都有较强的去湿功能，配以土茯苓，扁豆赤豆茯苓汤有显著的化湿解毒功效，还对缓解皮肤瘙痒有一定作用。
主料：
白扁豆30克，赤小豆30克，猪瘦肉50克，
辅料：
土茯苓（干）5克，
温馨提示：
煲汤的瘦肉易选择猪后腿上的瘦肉，茯苓若有新鲜的更佳。

制作步骤：

1，扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小时；

2，瘦肉切成4厘米见方小块，焯水；土茯苓掰成小块， 泡好的两种豆与土茯苓和瘦肉加适量水煮沸后转小火焖煮2小时左右，

3，吃前加少许盐。

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