鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

鲜嫩可口的黄鱼加上甜甜的面酱使黄鱼变得香醇浓郁,面酱入味到黄鱼里,再加上可口的豆腐,汤汁也非常浓郁,看那色泽就非常的美味,喜欢的朋友快来做做吧。
主料
黄鱼 2条、 豆腐 适量
辅料
红尖椒 适量、八角 适量 、 大蒜 适量、 姜丝 适量、糖 适量 、花椒 适量、 面酱 适量、 料酒 适量
温馨提示
因为加入了酱料,所以不需要再加入盐。

制作步骤

1、黄鱼去鳞去内脏,洗净控干水分。鱼身上划几刀备用。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

2、姜切丝,红椒切圈,大蒜拍碎。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

3、锅中加油,爆香花椒和八角后捞出不用。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

4、加入面酱小火炒出香味后放入姜、蒜、尖椒翻炒。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

5、 加入鱼,两面略煎至都包裹上面酱。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

6、烹料酒,加糖然后一次性添足水,大火煮开后转小火慢炖。炖一会儿后就可以将切片的豆腐平铺在鱼身上继续慢炖约20分钟。大火收汁即可。

鲜嫩可口 胶东酱焖黄鱼豆腐

胶东酱焖黄鱼豆腐的做法_怎么做胶东酱焖黄鱼豆腐_胶东酱焖黄鱼豆

(0)

相关推荐

  • 全面补充蛋白 胶东酱焖黄鱼豆腐

    "鱼和豆腐的蛋白质中的氨基酸相互补充正好符合人体所需,因此这道菜蛋白质质量很高,而且还很美味." 主料: 黄鱼2条 豆腐适量 辅料: 糖适量 料酒适量 姜丝适量 红尖椒适量 大蒜适 ...

  • 胶东风味 酱焖黄鱼豆腐

    "这道菜是用面酱焖煮的,这是胶东人的习惯.特点是用面酱把黄鱼的鲜味提升出来,再用豆腐吸入汤汁中的鲜美,整道菜" 主料: 豆腐适量 黄鱼2条 辅料: 料酒适量 糖适量 姜丝适量 大蒜 ...

  • 鲜嫩可口 黄鱼豆腐

    说到食材间的搭配,那么鱼和豆腐可以说是经典完美了.因为两者都是蛋白质特别丰富的食材,它们的结合使得汤鲜味美,而且还特别营养,家里如果有学生朋友可以多做下这道黄鱼豆腐了.做法是非常简单的,不论你是新手还 ...

  • 鲜嫩可口 蘑菇豆腐炖海鲶鱼

    "蘑菇和鲶鱼都是非常鲜美的食材,加上嫩嫩的豆腐,这道鲜嫩可口的美味菜肴就做好了." 主料: 平菇200克 豆腐200克 海鲶鱼600克 辅料: 葱适量 蒜适量 生抽适量 姜适量 白 ...

  • 松软可口 酱焖扒皮鱼

    扒皮鱼又称马面鱼,是一种样子非常独特的海产鱼类,别看它的样子可能难看,可是它的肉质却是鲜嫩无比,而且营养也特别丰富,重要的是它的产量很大,所以价格也不贵,是平民都享受得起的海鲜产品.这次给大家推荐的这 ...

  • 辣豆腐&酱焖茄条

    做法: 豆腐切小块焯水,将辣椒面,适量盐,鸡精,淀粉用清水搅匀备用.锅里少许油,下葱蒜沫炒香后下调好的料汁.然后下豆腐,记得一定大火,快速反动,然后装盘即可. 接下来是我最喜欢的茄子,酱焖茄条.晚上吃 ...

  • 鲜嫩酱香 酱焖鲅鱼

    鲅鱼是一种生活在海洋的鱼类,它的口感相当软嫩,而且肉质也是十分的鲜美,重要的是它的营养还相当丰富哦,平常多吃一点还是非常好的.这次给大家推荐的这款酱焖鲅鱼,做法就非常经典啦,采用到了各种调料焖出来的鲅 ...

  • 滑香可口 酱焖杏鲍菇

    由于杏鲍菇的肉质比较肥厚,所以它的口感非常滑嫩,适合和多种食材一起搭配着炒着来吃.不过这次给大家推荐的这款酱焖杏鲍菇就有点特别了,杏鲍菇在里面成了主角,各种酱料一起搭配炒制后的成品鲜香四溢,让人食指大 ...

  • 宫廷酱焖排骨

    秘制宫廷酱焖排骨,简称宫廷骨.这道宫廷酱烧骨,虽然用的酱料比较繁琐,但成败的关键并不在酱料,而是在于用酱泡排骨的火候,要先走油锁死排骨里的肉汁,将洋葱和西芹垫底,再用小火焖和焗,将酱汁的味道渗入到肉里 ...