吃早餐如何健康吃蛋?
早餐几乎离不开鸡蛋，水煮蛋过于干涩无味，所以荷包蛋成了首选。大多数人都会关心，煎好后的荷包蛋到底有多少营养？忙碌的上班族也在想快餐店卖给消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢？
其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，而且含油量大，在早上吃油腻的高热量煎蛋并不是最好的选择。上班族没时间做早餐，买快餐店的荷包蛋，他们的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养流失严重。被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，卫生不能保证。所以不推荐大家吃煎蛋。
市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，因此应该尽量少吃。
溏心鸡蛋沙门氏菌危害大
很多人喜欢煮鸡蛋时少煮一点时间，为了有糖心，避免蛋黄的干涩，但是他们忽略了溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。
同时，溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。所以也建议大家避免食用过于生的鸡蛋。
综上所述，好像水煮荷包蛋更适合早餐一族的食用，适量的加入黑胡椒调味，也是美味无比的。
相关推荐
-
早晨一醒来就吃早餐健康吗?
大家都知道吃早餐是很重要,因为是关乎为身体一天的活动所需的能量的开始,但是,都市人生活忙碌,可能吃早餐时随便吃一些就算,其实这样是不行的.不吃早餐对身体有害,已经被越来越多的人所认识到.所以早餐一定要 ...
-
哪些人不吃早餐身体更健康
绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人,都有一个相同的观念:不吃早餐有害健康.各种媒体几乎也只有同一个声音,不吃早餐有害健康.那些经常不吃早餐的人(包括作者本人),经常会受到他人的劝诫,一定要吃早餐, ...
-
细数不吃早餐身体会更健康的人群
早餐作为一天之中的第一次营养补充,重要性是不容质疑的.网上对于不吃早餐的弊端也是比比皆是.但是,凡事都是有例外的,有些人不吃早餐,反而会让身体更健康. 人们所说"不吃早餐有害健康" ...
-
不吃早餐危害多 与家人共进早餐更欢乐
不吃早餐的危害 1. 营养摄入不足 经过一夜的休息,肠胃空空.不吃早餐,能量和营养素摄入不足,容易导致蛋白质.钙.铁.锌.维生素A等营养素不足,出现缺铁性贫血.营养不良等症状. 2. 增加肥胖风险 调 ...
-
马冠生:不吃早餐危害多 早餐最好有四类食物
不吃早餐的N个理由 1.认识不到位 有些学生和家长认为,早餐吃不吃无所谓,不吃早餐或早餐吃得不好可以从午餐或晚餐中得到补充. 2.没有时间 现代生活节奏加快,工作和学习的负担很重,人们养成了晚睡晚起的 ...
-
不吃早餐等于让肠道吃屎?
有一则传言说:"早上九点还不吃早饭,肠道就会吸收粪便,也就是说不吃早饭,你的身体就会自动吃屎."这个流言从去年开始一直在微博传播,其实大家都知道吃早餐是健康的生活方式,不吃早餐的弊 ...
-
吃早餐对心脏有益
研究结果显示,不吃早餐以后,这些女性的胆固醇(LDL)水平一般较高,她们的胰岛素敏感性也较差.该研究报告称,这些女性在不吃早餐期间所摄入的热量也较高,这说明,除了影响胆固醇和胰岛素水平外,不吃早餐还会 ...
-
哪些人不吃早餐会更健康
绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人,都有一个相同的观念:不吃早餐有害健康.各种媒体几乎也只有同一个声音,不吃早餐有害健康.那些经常不吃早餐的人(包括作者本人),经常会受到他人的劝诫,一定要吃早餐, ...
-
细数吃早餐时的五大经典错误
不吃早餐有害健康,已经为越来越多的人所认识.对很多人来说,早餐的重要性不言而喻,但对早餐应该怎么吃,不该怎么吃,仍然知之甚少.以讹传讹的常识,习以为常的习惯,很容易让人在不知不觉间走入误区.赶紧来看看 ...
