酱香辣龙利鱼丁 饭遭殃中的饭遭殃
原料:龙利鱼一块
配料:青红线椒5个、甜玉米半碗、花生油
调料:海天招牌拌饭酱1勺、姜末、盐少许、白酒10ML,水淀粉少许
做法:鱼的做法大全
1、龙利鱼自然解冻,洗净,切成丁。
2、线椒切圈备用。
3、龙利鱼丁加少许盐、白酒、水淀粉抓匀。
4、热锅凉油放入姜末炒香,滑入龙利鱼丁。
5、轻轻翻炒,鱼肉发白盛入盘中。
6、锅里再放少许油,依次倒入线椒圈和玉米粒翻炒。
7、倒入龙利鱼丁,加一勺海天拌饭酱,炒匀即可出锅。
我的美食体会:
*拌饭酱很咸,腌鱼时放一点点盐即可。
*龙利鱼要充分化冻,最好用餐纸擦干水分,否则会炒的黏糊糊的。
*鱼肉细嫩,翻炒时用勺子轻轻划散,不要反复翻炒。
*没有甜玉米可以用焯过水的胡萝卜丁代替,也会很好吃的。
酱香辣龙利鱼丁_酱香龙利鱼丁的做法_家常利鱼丁吃法
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