便秘族吃高纤食物轻松畅通
上班族有许多“文明病”，其中便秘令人难以启齿！由于经常三餐在外，蔬菜水果等膳食纤维摄取不足，加上久坐、缺乏运动，容易导致肠道蠕动缓慢，形成便秘，为了使肠道一路通畅，适度补充高纤食物非常关键，营养师建议，摄取包括燕麦等五谷杂粮，能够有效促进排便。
游承逸营养师指出，想要改善便秘，首重体内环保，必先从多喝水，多吃膳食纤维，膳食纤维是一种人体无法消化的非淀粉性多糖，广泛存在于如燕麦等五谷根茎类、坚果豆类、蔬菜水果等植物性食物中；再搭配规律的运动、正常作息，才能有效改善，不再使肠道卡卡。
早餐豆浆配燕麦 丰富纤维又营养均衡
每天起床就赶着上班的人，往往没有时间准备一份营养早餐。游承逸营养师推荐，赶时间的人其实也能吃得快又好！只要摄取一杯高蛋白、高纤的无糖燕麦豆浆，马上有饱足感，丰富的营养，能让一天保有活力。此外，一杯高纤豆浆下肚，也能够一早就促进肠道蠕动，帮助忙碌的上班族养成“定时”排便的好习惯。
营养师解释，很多人普遍膳食纤维摄取不足，所以建议多选择高纤的食物，来促进粪便排泄。例如燕麦具有大量水溶性膳食纤维，根据食药署资料显示，每100克的燕麦就含有8克的膳食纤维，比起每100克的香蕉只有1.5克的膳食纤维，多了将近5倍，能够增加粪便体积量，让粪便不累积于体内中。
豆浆配燕麦 增β-聚葡萄糖与含硫胺基酸
当燕麦搭配豆浆一同饮用时，水溶性膳食纤维的成份，能在肠内形成黏状物，避免粪便过硬的情况。冲泡燕麦片的时候，吃起来口感黏黏的、胶状物质，则是燕麦营养的代表水溶性纤维β-聚葡萄糖。研究显示，β-聚葡萄糖(β-glucan)对人体健康好处多多。
豆浆本身具有优质植物性蛋白质，比起动物性蛋白质的来源，有较低的饱和脂肪酸及胆固醇含量，对身体较无负担。此外，对于乳糖不耐的患者，豆浆也是很好的蛋白质来源。含有燕麦的豆浆，可以补充大豆蛋白所缺乏的含硫胺基酸，使豆浆饮品中的营养有加分好处。
市面上的点心通常都是高盐及高热量，吃多了总是不好，但是肚子饿又会没办法专心工作或是上课，所以可以在两餐之间喝豆浆，除了可以得到满满的营养及饱足感，又可以减少一时的挨饿而不小心吃了太多点心。
健康小叮咛：
燕麦中含有膳食纤维有吸水的特性，如果水份不够，反而会使粪便过硬不易排出，所以需搭配液体一起食用较佳。以豆浆代替水来冲泡燕麦，能增加营养价值。豆浆中的营养不会在加热时流失，对于喜欢喝温热口感的人，是不错的选择。