酸甜细嫩 糖醋龙利鱼
龙利鱼是一种体态比较扁长的海产鱼类,而且它的产量也是非常丰富,所以价格相当亲民,我们在各种海鲜市场上可以轻易买到。这次给大家推荐的这款糖醋龙利鱼,采用到的是正宗的江浙一带做法,口感酸甜细嫩,非常好吃哦,大家不妨一试。
主料
龙利鱼 2条
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 淀粉 适量 水 适量 白糖 3-4汤匙 番茄酱 5-6汤匙
1 将龙利鱼柳切断,淀粉、水和盐调成糊,将鱼柳段挂浆
2 油热,将挂浆的鱼段入锅炸至金黄成形,捞出沥油
3 锅中少许油,倒入番茄酱、糖,不断搅拌,而后加入鱼段,待鱼段都均匀挂上酱汁后,倒入盘中,略撒芝麻粒即可
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