挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法
秋刀鱼身上脂肪多，鱼喜欢用煎或烤的方法来制作，用中小火慢慢煎，煎至金黄金黄的，把鱼本的身的油脂逼出来，再融回鱼肉中，最后浇上柠檬汁.....一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。
材料：家常菜做法大全
秋刀鱼 5条。
配料：
柠檬 1个 姜片 小许
腌料：
盐 小许 料酒 1小勺
胡椒粉 小许
做法：
1、把所有材料准备好。
2、秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
3、再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
4、在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
5、用厨房纸吸干水分。
6、加入胡椒粉和盐。
7、加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
8、热锅下油，油热后爆香姜片。
9、一条一条地放入平底锅中。
10、煎至两条金黄。
11、挤入柠檬汁。
12、轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
鱼这回不但挤了柠檬汁，还切了一些柠檬碎.....
整个屋子飘荡柠檬烤鱼香味......
食材小知识：鱼的做法大全
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
香柠秋刀鱼吃法_如何做秋刀鱼_家常秋刀鱼怎么做好吃【图文】
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