清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

水瓜也叫丝瓜。丝瓜是属凉性的，丝瓜汤有降火凉血清热解毒祛痰化瘀等功效。配上瑶柱的鲜美和肉片的滑嫩，美味又营养。
主料：
水瓜
辅料：
姜，陈皮，瑶柱，肉片
温馨提示：
1、瑶柱先泡软，煮的时候和泡的水一起倒下锅，这样汤更鲜香
2、因为肉片先腌制过，而且瑶柱本身也有咸鲜味，最后下盐的时候要注意分量，下盐前先试试味道，如果咸度够就不用再下了

制作步骤：

1.准备材料，瑶柱洗干净后，加入水浸泡变软
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

2.瘦肉切片，加入盐、油、姜片搅拌均匀腌制
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

3.水瓜去皮切块
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

4.锅里加入适量的水，再倒入瑶柱和陈皮，泡瑶柱的水也一起倒入锅中
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

5.煮开后，下肉片煮10分钟
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

6.加入水瓜
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7.煮开后，下盐关火
清新美食 瑶柱肉片滚水瓜汤

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