五彩虾仁做法

  五彩虾仁

  主料:虾仁 辅料:冬笋、胡萝卜、青椒、木耳 调料:胡椒粉、淀粉、料酒、醋、盐、 姜丝、蒜茸、酱油、香油、食用油(油食品)、清汤

  做法:

  1、冬笋、胡萝卜、青椒、木耳均切成丁。

  2、挑出虾仁的背部沙线、洗干净,用蛋清、淀粉腌制一会。

  3、 做锅点火放油,下姜、蒜爆出香味,放入虾仁划散,倒入冬笋丁、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁,添些清汤,加盐、料酒、少量醋、鸡精、香油、胡椒粉,炒匀即可出锅。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 五彩虾仁的做法

    五彩虾仁 主料:虾仁 辅料:冬笋.胡萝卜.青椒.木耳 调料:胡椒粉.淀粉.料酒.醋.盐. 姜丝.蒜茸.酱油.香油.食用油(油食品).清汤 做法: 1.冬笋.胡萝卜.青椒.木耳均切成丁. 2.挑出虾仁的 ...

  • 色泽亮丽 五彩虾仁

    虾仁的口感十分细嫩,而且它非常容易烹饪,无论是蒸还是炒,都可以很好的处理.这次给大家推荐的这款五彩虾仁,就是采用了各种颜色不同的食材和新鲜的虾仁一起来炒制而成,它的味道鲜香可口,最重要的是营养还十分全 ...

  • 五彩虾仁盏

    五彩虾仁盏 原料:鲜虾200克.云吞皮10张.腰果仁50克.胡萝卜50克.西芹50克.紫甘蓝50克.黑芝麻少许. 配料:盐5克.蚝油.食用油100克(实耗10克).料酒5克.水淀粉10克.蒜蓉少许. ...

  • 五彩虾仁卷(圣诞快乐!)

    又到了圣诞节了,用鸡蛋虾仁做一道[五彩虾仁卷],祝大家节日快乐! 有些朋友问我怎样煎蛋皮,今天说说煎蛋皮的技巧. 如何煎蛋皮?首先要把蛋液搅拌均匀,再用细筛过滤掉气泡.然后,取一平底锅,火调到最小,锅 ...

  • 家常炒虾仁做法

    鲜虾中含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及多种维生素,尤其是它特有的虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,所以虾是对人体十分有益的食材. 这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴.炒虾仁因其清淡爽口,易于消 ...

  • [虾仁木耳滑蛋]虾仁做法的大全(组图)

    材料:鸡蛋2粒 泡发黑木耳. 鲜虾仁各适量 葱和姜末少许 做法: 1.黑木耳切碎.虾仁去肠线用料酒.盐腌制片刻 2.鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起 3.利用底油爆香姜末和 ...

  • 家常绿茶虾仁做法图解

    说到炒虾仁,就不能不提龙井虾仁,传说这道浙江菜系的经典作品还跟乾隆皇帝有关,至于怎么个有关法,我不说你也猜个八九不离十,如果猜不出来,瞎编一个也成,反正这些传说也是那么来的.这乾隆皇帝算是中国历代皇帝 ...

  • 苦瓜虾仁的做法

    主料:苦瓜250克 虾仁400克 配料:葱姜 料酒 湿淀粉 味精 盐 糖 苦瓜虾仁做法: 1.将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味.这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好..沸水过一下虾仁,断 ...

  • 西兰花炒虾仁

    用料:虾仁15个左右 调料:西兰花一颗(按自家的食量定) 家常菜谱-西兰花炒虾仁做法: 西兰花洗净,根去掉,掰成小朵.锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行; ...