苦瓜虾仁的做法

  主料:苦瓜250克 虾仁400克 配料:葱姜 料酒 湿淀粉 味精 盐 糖

  苦瓜虾仁做法:

  1.将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。.沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。

  2.苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。

  3.坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。4.装盘,上桌

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 蒜茸苦瓜虾仁

    蒜茸苦瓜虾仁 原料: 苦瓜一根.虾六只.大蒜六瓣. 调料: 盐.料酒.糖.蚝油.花生油.芡汁. 蒜茸苦瓜虾仁 做法: 1.苦瓜对半剖开,去瓤,切片: 2.开水中加少量盐,把切好的苦瓜焯水片刻: 3.捞 ...

  • 苦瓜虾仁滑蛋

    原料: 1.鸡蛋一个: 2.苦瓜1/3条: 3.虾仁适量: 4.葱.蒜适量. 苦瓜虾仁滑蛋 做法: 1.热锅加橄榄油,先倒入切好的苦瓜片.葱段翻炒片刻: 2.接着倒入虾仁再翻炒片刻: 3.然后把打散的 ...

  • 抗癌 健脑菜谱 芦笋炒虾仁的做法

    芦笋清炒虾仁的配料及做法详解:家常菜做法大全 原料:芦笋.大虾 配料:香葱.生姜.干红辣椒 调料:盐.料酒.淀粉.食用油 做法: 1.大虾清洗干净: 2.大虾剪去头尾,剥掉虾壳,去掉虾线: 3.将虾仁 ...

  • 玉子虾仁的做法

    在我看来,所有的菜式里面,最好做而营养又保留得最全面的还是要属蒸菜,我们老家的蒸菜花样多得数都数不过来,什么风味的都有,哪怕一整桌都是蒸菜,你依然可以吃得有滋有味,大呼过瘾,好像任何的食材都能通过蒸的 ...

  • 夏天吃苦瓜可以降火,夏天做苦瓜的最新做法

    材料: 主料:苦瓜1根.南瓜1块.麦片适量 配料:黄油1小块.枸杞适量 调料:糖桂花1大勺.盐少许 做法: 1. 南瓜去皮.蒸熟,碾成泥: 2. 黄油放入锅中,小火加热至融化: 3. 放入麦片,小火炒 ...

  • 烩虾仁的做法

    ≮美食原料≯ 虾仁150克,冬瓜100克,蛋清1个,水发冬菇,适量.花生油300克(实耗35克),料酒10克,味精2克,淀粉10克,湿淀粉15克,盐4克,葱花5克,姜末3克,鸡油5克,鲜汤适量. ≮美 ...

  • [翡翠虾仁|虾仁家常做法]虾肉的最新做法

    原料: 虾300克,(我不知道具体多少,买了10块钱的,16一斤),豌豆玉米粒100克,盐.酱油.香油少许,葱末少许 做法: 1.将买来的虾清洗干净,去头去须 2.从虾的倒数第二关节将虾线挑出 3.将 ...

  • 芦笋虾仁的做法

    原料: 虾仁400克,绿芦笋10支,肉糜50克. 调料: 色拉油两大匙,水一中匙: (A)葱末.姜末.淀粉.味精.精盐.绍酒.酱油各一小匙,胡椒粉少许,芝麻油一中匙. 做法: 1.将绿芦笋去皮切成10 ...

  • 糖酱虾仁的做法

    原料: 虾仁200克.绍酒.芝麻油各一大匙,酱油.豆瓣酱各一大匙半,番茄酱.葱末各两大匙,白糖一小匙,淀粉两小匙,姜汁.蒜末.葱各少许. 做法: ①虾去壳切开背部,去除肠泥,大虾仁可以切半. ②将虾仁 ...