新鲜营养的平民版 海鲜汤
新鲜营养的平民版海鲜汤 材料:蛏子干、海参、蹄筋、虾、墨鱼、肉丝、猪肉、地栗、萝卜 做法:萝卜切成丝、入水汆一下即待用。 用刀将墨鱼改刀成墨鱼卷、虾去头、去壳,抽去沙筋、海参剖开洗去沙子,切成条状,蛏子干浸泡24小时候对半剖开。
锅内入少许油(油食品)煸炒蛏子,将炒好的蛏子放入锅中,和肉丝、猪肉、地栗、萝卜一起煲一锅汤底。 待差不多汤的浓香溢出时,加入海参、蹄筋略微煮下。 煮完的海鲜汤按各人口味加入调味料,不过胡椒粉是必不可少的,可以去除海鲜的腥味。
(实习编辑:张曼)
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