啤酒酱焖踏板鱼

踏板鱼(也叫龙利鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎),怎么做都好吃,看看它轻盈的身体,就像一片叶子没有多余。用踏板鱼做粥、香煎、家焖,无论怎样吃,都让人食过境迁依旧难忘。
啤酒酱焖踏板鱼

原料:
踏板鱼。
啤酒酱焖踏板鱼

啤酒酱焖踏板鱼

做法:
1、热锅热油爆香姜丝、蒜末,放入切段的踏板鱼;
2、烹入一些黄酒,翻一面;
3、一分钟后再翻下,加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒;
4、开锅后,转文火焖15分钟即可。
啤酒酱焖踏板鱼

啤酒酱焖踏板鱼(2)

(0)

相关推荐

  • 鲜嫩酱香 酱焖鲅鱼

    鲅鱼是一种生活在海洋的鱼类,它的口感相当软嫩,而且肉质也是十分的鲜美,重要的是它的营养还相当丰富哦,平常多吃一点还是非常好的.这次给大家推荐的这款酱焖鲅鱼,做法就非常经典啦,采用到了各种调料焖出来的鲅 ...

  • 酱焖鲅鱼

    挑鲜鱼,尤其是鲜鲅鱼: 一.看鱼脊梁杆,要背脊发绿的,鳞片发光的: 二.看鱼眼睛,要发亮,不能发红,红眼病的患者一概不要: 三.摸,鱼的身体要硬挺,按一下,不会出现一个窝: 符合以上三条的鱼才是一条好 ...

  • 遇到一条八斤大鱼-酱焖鲅鱼

    五一和爸妈出去玩,在饭馆要了一条七斤大的鱼,吃的很开心,毕竟我很少有机会见那么大的鲅鱼,没拍下照片来很是遗憾,所以当老爹买回这条八斤大的鱼时,我是全程记录的,从收拾鱼到入锅. 鱼头鱼尾和鱼籽以及一部分 ...

  • 5个窍门教你做家常酱焖鲅鱼,怎么做酱焖鲅鱼

    你是不是也被诱惑了? 想要做出媲美五星级饭店的酱焖鲅鱼,你只需记住5个窍门即可: 鲅鱼切大段,事先煎过,可以有效去腥. 甜面酱是酱焖的关键,一定不能少哦. 花雕酒去腥比料酒效果好,味道好,可以试试哦! ...

  • 酱香浓郁 酱焖扒皮鱼

    "扒皮鱼又叫马面鱼,因其食用时需要扒掉皮才能烹饪而得名.这道酱焖扒皮鱼,浓浓的酱香味,十分诱人." 主料: 马面鱼1条 辅料: 白酒适量 水适量 色拉油适量 食盐适量 醋适量 葱适 ...

  • 松软可口 酱焖扒皮鱼

    扒皮鱼又称马面鱼,是一种样子非常独特的海产鱼类,别看它的样子可能难看,可是它的肉质却是鲜嫩无比,而且营养也特别丰富,重要的是它的产量很大,所以价格也不贵,是平民都享受得起的海鲜产品.这次给大家推荐的这 ...

  • 酱焖扒皮鱼-50后爹妈的集体回忆

    酱焖扒皮鱼-50后爹妈的集体回忆 原料: 扒皮鱼一条.盐.甜酱.葱姜蒜.白酒.油.干辣椒.醋等. 做法: 1.将鱼去皮.去掉内脏后清洗干净,斩成块,葱姜蒜切碎备用. 扒皮鱼,不是海边的人也许不知道这鱼 ...

  • 烹鱼万无一失的酱料配比-酱焖鲫鱼

    这道酱焖鲫鱼,也是一道好吃易做的家常菜,食材大众,做法简单,我把自己喜欢的黄豆酱和老干妈鸡油辣酱以2:1的比例混合,外加一点点盐和糖调味,炖出的鲫鱼鲜甜味美,味道不同寻常.这个酱料比不仅可以用在烹饪鱼 ...

  • 酱焖扒皮鱼

    酱焖扒皮鱼: 原料: 小鱼. 酱焖扒皮鱼 做法: 1.热锅加油: 2.蒜姜爆锅: 3.下油锅! 晃一晃,别粘了锅. 酱焖扒皮鱼(2) 4.加二锅头! 5.一碗生抽: 6.两碗水: 酱焖扒皮鱼(3) 7 ...