下酒菜凉拌豆腐皮做法

下酒菜凉拌豆腐皮做法


【主料】豆腐皮

【配料】青椒、红椒、香菜


【调料】

1、花椒5、6粒、干辣椒段


2、盐、糖、生抽、醋、味精

【做法】 1. 主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜。

2. 将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。 特色面食

下酒菜凉拌豆腐皮做法

3. 烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,
4. 凉开水中过一下。

时间不要长,过水即捞。

下酒菜凉拌豆腐皮做法

5. 捞出,控干水分。
6. 豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

下酒菜凉拌豆腐皮做法

7. 另取一个锅子,倒入少许油,
8. “呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。

下酒菜凉拌豆腐皮做法

9. 调入一点盐、一点点白糖(提鲜)、一勺生抽、一勺醋、一点点味精、拌匀,Ok~~

凉拌豆腐皮做法_教你做夏季下酒菜凉拌豆腐皮做法

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