饼香绝味 三文鱼蔬菜荞麦饼
“把三文鱼做到荞麦饼里会是什么样的滋味呢?这款三文鱼蔬菜荞麦饼一定会让你大吃一惊,怎么会有这么好吃的荞麦饼?”
主料:
三文鱼125克 荞麦面30克 小麦面粉20克
辅料:
胡椒粉适量 百里香适量 鸡蛋2个 红皮洋葱半个 胡萝卜1根 豌豆50克 香芹叶1把 柠檬1片 色拉油适量 食盐适量 蒜1瓣 牛奶100毫升
温馨提示:
柠檬是点缀用,没有也无伤大雅,有就更好,可以清新开胃
做法步骤:
1)洋葱和蒜切碎
2)胡萝卜切小丁,豌豆需要已经煮粉了的
3)锅里给油,将三文鱼用盐、胡椒调味,煎到两面金黄,撒上百里香和欧芹叶。香料不要撒太早,不然会煎黑,颜色不好看也不健康
4)用锅铲将鱼切成合适大小的块,加入洋葱、蒜、胡萝卜和豌豆,炒香,炒到蔬菜开始变软。给少量盐和胡椒调味。稍凉,备用
5)两个蛋打出泡沫来
6)加入牛奶、面粉和荞麦面粉,也给一点盐,搅拌均匀
7)将步骤4里炒好的鱼和蔬菜倒入蛋糊里,搅拌均匀
8)底部直径约20 cm不粘锅里将所有的蛋饼材料都倒进去,中小火等待蛋饼完全炕透,配上点柠檬,即可
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