湘味蒸菜 剁椒三文鱼头
“剁椒鱼头做法简单，原汁原味，这一次用的是三文鱼头，具有不一样的鲜美。”
主料：
三文鱼头1个
辅料：
植物油100毫升 剁椒3大匙 小葱2根 食盐1茶匙 蒜1头
温馨提示：
如果觉得会腥，可以再加一些生姜。
做法步骤：
1）鱼头洗净，中间剖开（不要剖断）用少许盐腌10分钟
2）鱼头内侧抹上剁椒，上锅大火蒸熟
3）葱、蒜切末
4）从蒸锅内取出鱼头，趁热把葱、蒜末撒上
5）烧热油，浇到鱼头上
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