香气袭人 芝麻照烧三文鱼排
“美味的三文鱼排经过照烧酱的烧制再撒上白芝麻，香气袭人，让人食欲大开！”
主料：
白芝麻适量 三文鱼1块
辅料：
味淋酒适量 照烧酱适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 黑胡椒适量 水适量
温馨提示：
①焖的时候可以不用翻，然后broil上面的一面。broil要小心，不要焦了，到鱼边稍微有点焦，开始有油出来就可以了，千万不要过。
②broil这步骤很重要，想吃到外焦里嫩的三文鱼排，这步最好不要省。我开始都用超市调好的照烧汁，后来觉得没有自己调的味道好。调照烧汁味啉很重要，我用的是万字，有点贵的那种，很满意。
③三文鱼排容易散，所以不要经常翻动，就煎的时候翻一次即可。
做法步骤：
1）三文鱼排两面抹点料酒和生抽，撒点黑胡椒腌一下
2）生抽：味啉：糖 = 2：1：1调成照烧汁，加水
3）把三文鱼排放在平底锅里两面简单煎一下，有助鱼排的定型
4）淋入调好的照烧汁，烧开后盖上锅盖焖大概10分钟（视鱼的厚度而定），最后几分钟敞开让水分稍微烧干
5）把鱼排转移到烤盘里，broil到表面有点焦，大概5分钟，撒白芝麻，OK
芝麻照烧三文鱼排的做法_怎样做芝麻照烧三文鱼排_芝麻照烧三文鱼
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