午餐吃红薯 钙质吸收更好

　　红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失，是一种非常好的营养食品。

　　除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品;同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4至5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　不过，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

（实习编辑：万文娟）

赞 (0)

相关推荐

  • 午餐吃红薯 钙质吸收好

    红薯可以说是最近几年最热门的养生食物,它富含蛋白质.淀粉.果胶.氨基酸.膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E以及钙.钾.铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(WHO)评选出来的"十大最佳 ...

  • 午餐吃红薯可防止钙流失

    不良"食习",致钙流失 很多人以为,通过饮食可以补钙,但实际上在日常饮食中,很多不经意,不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙. 磷多丢失钙:钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶.正常情况 ...

  • 午餐吃红薯最适宜

    明代医家李时珍说:"海中之人多寿,而食甘薯故也".冬季多吃红薯,对身体有好处,但吃红薯也有诸多的禁忌.下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯. 红薯能防流感 天气 ...

  • 上班族午餐吃馒头更营养

    上班族午餐吃馒头更营养

    对于疲劳的上班族来讲,午餐吃馒头比吃米饭更适合.酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值. 国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用.馒头中有比大米中多得多的硒 ...

  • 中午吃红薯抗癌又减肥

    7款简单有效的美白减肥茶蜂蜜的妙用:长寿.美容.减肥最适合女人的六种减肥运动红薯可以说是最近几年最热门的养生食物,它富含蛋白质.淀粉.果胶.氨基酸.膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E以及钙(钙食 ...

  • 吃红薯必须注意时间和方法

    吃红薯必须注意时间和方法

  • 吃红薯需注意的四件事

    红薯,又称地瓜.白薯.甘薯.番薯.红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E及钾.铁.铜.硒.钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的"十大最佳蔬菜&quo ...

  • 秋天吃红薯强身明目预防便秘

    甘薯(红薯)的营养价值超乎想象.根据美国农业部国家营养数据库的统计结果,一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量 ...

  • 常吃红薯有助于预防糖尿病

    又到深秋收获时节,各种各样的蔬菜.蔬果.干果也都逐渐多了起来,尤其是红薯,街头巷尾可肩带热气腾腾的烤红薯,美味自然也不言而喻,红薯不仅味道甜美,而且最主要的是它还有很多的保健功效,下面就让我们一起来了 ...