食用花生能防止对花生的过敏?
一项临床研究证实，向对花生高度过敏的婴儿的饮食中加入花生能够降低婴儿的敏感度（81%），而且没有毒副作用。相关结果发表在最近一期的《新英格兰医学杂志》以及今天的年度过敏、哮喘及免疫学年会上。
这项由GideonLack博士领导的研究被称为"花生过敏反应早期研究"，该研究基于一个现象：以色列的儿童相比生活在英国的犹太儿童患花生过敏反应的程度要低。与英国儿童不同，以色列儿童的早年日常饮食中含有花生。因此，这项研究希望研究清楚食用花生与降低花生过敏反应之间的联系。
“食物过敏是全球性的严重医学问题”，NIAID的主任AnthonyS.Fauci，博士说道：“在此之前，还没有一例研究能够得到如此明显的过敏反应的降低。这项研究或许可以改变我们目前预防食物过敏的措施”。
这项研究采取了两种不同的手段防止花生过敏反应：对一些因为已经得有鸡蛋过敏和/或湿疹而对花生高度过敏的婴儿分别进行食用花生或禁止食用花生的治疗。
超过600名年龄在4-11月大的高度敏感婴儿被随机分为禁止食用花生处理组或6g/周花生的处理组。该项处理持续到孩子5岁左右。参与者的健康状况在处理阶段内持续接受检查，饮食状况也持续接受电话访问。
研究者比较了接受花生食物处理的5岁左右的小孩以及对照组小孩对花生的过敏程度，结果显示食疗处理组的过敏程度较对照组降低了81%。
“在2008年，临床上对食物过敏反应小孩的饮食建议是完全避免接触此类食物”，NIAID免疫学组主任DanielRotrosen博士说道：“然而最近的这项研究证明在早期食物中加入过敏性食物对降低过敏反应确有好处。”
研究者还希望进行后续的研究，主要探究是否持续性食用花生对于维持免疫耐受同样重要。
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