营养美味 葵花武昌鱼
年夜饭我们的餐桌上都会有一道鱼,鱼意味着年年有余的意思,是个非常吉利的象征,葵花武昌鱼保存了鱼的原汁原味的新鲜感,入口非常嫩滑,老少皆宜的美味。
主料 ;
武昌鱼 1条
辅料;
盐 、葱姜 、 料酒、 辣椒碎、 花椒、蒸鱼豉油
温馨提示:
保持好猛火。
做法:
1 武昌鱼洗净,去鳃去鳞。
2 将鱼头鱼尾躲下。
3 将鱼身切成2厘米左右的块。
4 然后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
5 盘子底部铺上一些葱姜丝,把腌制好的鱼,逐步排好成葵花形状。
6 鱼上面再撒一些葱姜丝。
7 锅中中注入水,烧开后,将鱼放入,蒸至7分钟,关火焖2分钟。
8 滤掉上面的葱姜丝。
9 撒上葱碎和辣椒碎。
10 淋上蒸鱼豉油。
11 炒锅放油烧热加入花椒炸香。
12将热油浇在鱼上即可。
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