开胃下酒小菜 海米拌黄瓜
天儿热了，凉拌菜开始受青睐。
凉拌食材中，黄瓜是最常见的，因其物美价廉，所以备受大众喜爱。
家庭厨房里，主食热菜准备好之后，若是时间还有富余，煮妇（夫）常常会顺手来两根刺黄瓜，洗洗，拍拍，捣点蒜泥，切棵香菜，加点简单的调味，再来上几滴香油，几分钟的功夫，一盘清新爽口的开胃小菜就做得了。
黄瓜这种食材，可以百搭。家常菜做法大全
用黄瓜做凉拌菜，可繁可简。
可以只用黄瓜，也可以添加青椒、木耳或鸡蛋等食材；
可以搭配海米、蛤肉、海蜇等海鲜；
也可以添加鸡肉、猪耳等荤食材。
至于调味，随个人的口味喜好选择。
喜清淡的，可以只用点盐、糖、醋和香油；
喜浓郁的，可以炸点蒜油、花椒油或辣椒油来增香提味。
小小一根黄瓜，犹如一根根魔棒，在烹饪者的手中，挥洒自如，变幻无穷。
每一种新的组合，都将为舌尖和味蕾带来一种全新的体验。
你，是那个厨房里的魔法师吗？
原料：黄瓜2根、海米20粒、
调料：大蒜4瓣、香菜1棵、干红辣椒4个、盐、糖、生抽、陈醋适量、植物油少许
做法：
1、 海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；
2、 黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；
3、 然后手掰成小块；
4、 香菜切碎；春季养生食谱
5、 大蒜拍扁后剁成碎末；
6、 掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
7、 添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；
8、 干红辣椒剪成小段备用；
10、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；
11、趁热浇在拌好的黄瓜上；
12、撒上香菜；
13、拌匀即可。
温馨提示：
1、 黄瓜手掰的比刀切的味道好；
2、 油炸干红辣椒的时候一定要用小火，不要炸糊；
3、 黄瓜加盐以后很容易出水，所以要现拌现吃。
开胃下酒小菜_海米拌黄瓜的做法_凉拌黄瓜的做法大全
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