朱古力:巧克力燕麦饮 / 健康吃出来

　　电影《情迷朱古力》让女影星茱丽叶·庇洛仙扮演一位外来的巧克力作坊的店主，她要用巧克力去融化法国小镇百姓冰封的心灵。看完该片，劳毅波才明白巧克力并不仅仅是可可豆粉加热溶解，添入砂糖、奶粉、乳化剂等，经过搅拌混合、精炼等加工，得到液体巧克力，再调温、成型、冷却而制成那么简单。

　　甚至，它可弄成一间17平方米大小的房间，连房间内的家具和所有设施都是用巧克力打造，只要肯花掉800公斤的巧克力，这会是一间世界上最甜蜜的房间!它就在德国的哈尔镇里。

　　秋初，总有几分凉意，总有几分让人萎靡的倦意。这一刻，来一大杯烫烫的“巧克力燕麦饮”，精神顿时为之一振。好闻的是巧克力的味道，好喝的是巧克力的细腻与燕麦片的绵滑，饮后尽扫颓恹的神态。

　　弄一杯“巧克力燕麦饮”，非常简单，烹饪过程仅几分钟而已。首先，买一大块“Dove”或其它正牌的浓黑巧克力。现在不少巧克力鱼目混珠，用人造的代可可脂取代纯正的可可豆粉，所以要认明正牌。巧克力可缓解忧郁，据说具抗氧化作用，并能防止心脏病和抗癌。

　　最新研究表明，浓黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。500年来没有哪一种食物能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服了全世界各个角落的各类人群。燕麦片，则买那些无糖的速食麦片，经常食用燕麦片可明显降低血清中胆固醇和甘油三脂含量，从而降低心脑血管疾病的发生。

　　用一个小锅，煮开半煲水后，洒入一茶匙的速食燕麦片，别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的;待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开了，丢下一大块的浓黑巧克力，用勺子慢慢搅拌，巧克力完全溶化了，就可以倒进美式的大口杯里，准备饮用。

　　为了强化美味催情的效果，还应添入三分之一茶匙的干邑洋酒。什么?只有你一人独自品尝?太浪费了!

(实习编辑：朱燕梅)

朱古力:巧克力燕麦饮