朱古力:瑞士极品巧克力的甜蜜滋味

　　其实“最好的巧克力”没有什么统一标准，对每个人来说，最喜欢的就是最好。

　　Sprungli是巧克力店，但店里巧克力只占大约三分之一的空间;他家巧克力，Truffes，Pralines，还有各种规格的Bar，加起来大概一百多个品种;但总的产品种类却是2000多个。

　　人头涌涌的店堂里，当地人每天来买的，更多是他家的其它宝贝：令人眼花缭乱的各种甜点、咸塔以及面包。它们是早餐、午餐和下午茶的好东西。

　　招牌的有Luxemburgerli。很像法式小圆饼麦卡龙(Macaron)，但是不同。这是瑞士名点，Sprungli糕饼师Camille Studer的独创——当然是借鉴了人家Macaron再创作的。20多年前，Studer对Macaron的制法及配方都作了研发改造，并在一场糕饼比赛中大胆推出，创造了他自己的新产品Luxemburgeli(此名据说是因为他家乡在卢森堡的原因)。

　　它比Macaron小，味道更丰富精致，虽然价格贵，但20多年来，一直是Sprungli最热销的产品。

　　引用最著名的是一位美食评论家的话：“吃Luxemburgerli，好像吃夕阳中粉红色云彩一样，非常细腻，甜蜜。”

(实习编辑：朱燕梅)

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