红薯虽抗癌 但不可过多食用

　　红薯是一种廉价味美、营养丰富、药食兼用的健康长寿食品，被一些医学专家誉为“抗癌明星”。红薯中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、铜等矿物质元素，能有效地预防便秘、减少肠癌的发生，而且具有减肥、健美、抗癌等多种作用。

　　虽然红薯是“抗癌明星”，益处多多，但是这样的好东西不可过多食用，“过犹不及”，过量食用红薯不仅起不到保健效果，甚至会损害人的身体健康。红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量的二氧化碳气体，会使人腹胀、打嗝、放屁，严重影响人的消化功能，而且红薯含糖量很高，吃多了可产生大量胃酸，引起腹胀、烧心、反酸、胃痛等。

　　红薯不但不能多吃，而且也不是人人能吃。气短乏力、神疲食少、口渴便秘者可以食用红薯，而消化性溃疡病患者则不宜食用。因为红薯会刺激胃肠黏膜，使胃里产生大量胃酸，从而加重溃疡病的发作。而且红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量二氧化碳气体，可使胃内压力升高，严重者还可使溃疡面的黏膜血管破裂出血。

　　此外，吃红薯还一定要把红薯皮削掉，因为红薯皮中含碱较多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色或有黑褐色斑点的红薯皮更不能吃，因为这种红薯已经受到了黑斑病菌的感染，这样的红薯皮有毒，进入人体后将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、食欲下降、乏力等症状，严重者可导致头痛、高热、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡等。

　　红薯是极好的抗癌食品，但要适量适时食用才能发挥最好的功效。

赞 (0)

相关推荐

  • 紫薯比红薯还抗癌

    最近市场上热卖一种跟红薯长得很像的蔬菜,只不过它是紫色的,吃起来又甜又面,叫做"紫薯".这种紫薯有什么营养,和红薯有什么区别呢? 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十 ...

  • 红薯能抗癌 食用有六大禁忌

    红薯又名番薯.甘薯.地瓜等.皮色发白或发红,肉大多为黄白色,也有紫色.除供食用外,还可以制糖和酿酒.制酒精. 在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜"排行榜"中,红薯名列榜 ...

  • 过多食用粗粮适得其反

    人类的饮食经历了由"粗"到"细"的转变,如今又开始了由"细"到"粗"的折返,以至于粗粮的价格高于细粮.的确,粗粮中含有大 ...

  • 过多食用菠菜的四大害处

    蔬菜里含有丰富的维生素.矿物质,食物纤维也很丰富.吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能. 但是摄入过多的蔬菜会有以下危害: 某些蔬 ...

  • 过多食用豆腐易使肾功能衰退

    豆腐虽好,多吃也有弊,过量更会危害健康.豆腐是以黄豆.青豆.黑豆为原料,经浸泡.磨浆.过滤.煮浆.加细.凝固和成型等工序加工而成最广.最大众化的烹饪原料之一.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆 ...

  • 粉丝过多食用 易患老年痴呆

    爱吃粉丝的人不少,涮火锅.拌凉菜.做汤,都少不了粉丝.不过,凡事过犹不及,大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险.因为在粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性. 爱吃粉丝 ...

  • 紫薯抗癌能力比红薯更强

    紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏.它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A.B.C等8种维生素和磷.铁等10多种天然矿物质元素.它是人体抗疲劳.补血的必要元 ...

  • 红薯抗癌数第一

    红薯,又称地瓜.白薯.甘薯.番薯.红苕等,含有膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E以及钾.铁.铜.硒.钙等10余种微量元素,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,被世界卫生组织评选为最健康食品,排在 ...

  • 红薯到底有什么营养

    红薯到底有什么营养

    别小看不起眼的红薯,它可是被世界卫生组织评为十三种最佳蔬菜的冠军啊!作为一种作用独特的健康食品,红薯的保健价值近年来备受推崇. 红薯,学名甘薯.又称白薯.番薯.山芋.地瓜.红苕等.其实在我国广为栽种. ...