凉拌藕片

说到藕,其实我也还有别的想说。
那个,你看哈,就藕这么个小食材,打小起我就爱吃,长大了我还爱吃,这眼瞅着,吃了都快30年了,咱还是对它情有独钟。甭管老的嫩的,面的粉的脆的,蒸的炒的烧的炖的卤的凉拌的,怎么来我怎么喜欢。
百吃不厌,不,是万吃不厌,亿吃不厌,怎么吃怎么都不厌~
所以,我总结了下,我觉得,咱骨子里头一定是个特别特别专情的人,对吧对吧?
凉拌藕片

凉拌藕片
原料:
莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱。
做法:
1、莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟。
2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
3、干辣椒碎放进小碗里。
4、烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
凉拌藕片

5、撒上熟芝麻拌匀。
6、切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉。
7、调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味。
8、淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可。
凉拌藕片

PS:
1、藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行。
2、肯定有人会问,为什么不把藕切片后再煮呢?那样不是更省火力?
是的,切片后会比较方便煮,但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多,不信你两种都试试看。。。
凉拌藕片

凉拌藕片

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dx56.html

凉拌藕片

(0)

相关推荐

  • 众口难调-凉拌藕片

    我对藕以及荷花的其他任何部分有种偏执的热爱,以至于我要不辞辛劳.大费周章地在院子里摆上两只石水缸,然后种上荷花.但由于种植基本是粗放型,除了不让水缸的水干涸,其他不施加任何营养措施,荷花长得倒也繁茂, ...

  • 香辣可口 凉拌藕片

    夏季在市场上总能看到黄黄的藕,藕片凉拌也是一道非常不错的美食哦,那脆脆的口感,加入一点辣椒,蒜蓉,非常开胃下饭. 主料: 脆藕 1段. 油炸花生米 30克 辅料: 米醋 适量. 油 适量 .生抽 适量 ...

  • 大排档里5种食物最危险

    夏天,一个挽起袖子肆意撸串的季节,一个邀上三五好友大口喝冰镇啤酒的季节,一个坐在大排档里痛快吃麻辣小龙虾的季节--过了嘴瘾的同时,你也应该认识到这样一个事实:小龙虾.烤串.麻辣烫等夏季最热卖的一些食物 ...

  • 养生藕菜怎么做?

    莲藕的吃法多种多样,而且中医认为莲藕对肺很有好吃,是滋阴润燥的佳品,快来看看莲藕要怎么吃才最养生吧! 莲藕入汤--清口更润燥 浙江大学医学院附属第一医院营养科营养师朱秋红:在煲汤的时候多放些莲藕,对身 ...

  • 简单的年菜大全 过年宴请客人就不怕了

    近日北方持续降温天气,导致菜价上涨.经济实惠可是家庭主妇一直追求的目标,5元就能搞定一道菜,很有诱惑力吧.不仅如此,而且营养丰富,简单好吃,你也赶紧试试吧! 年菜家常菜谱大全 清炒绿豆芽 原料:绿豆芽 ...

  • 口水藕片 酸甜辣爽的一道凉菜

    口水藕片 材料:藕.新鲜红尖椒.蒜苗.海天添丁甜醋.海天零添加头道酱油.鸡精.香油.盐.花生碎.花椒粉 做法:藕切片,将红尖椒和蒜苗切碎,用适量的海天添丁甜醋.海天零添加头道酱油腌制一小会儿,再调入适 ...

  • 夏季必不能少6道凉拌菜

    凉拌黄瓜.黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的.黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用.另外,黄瓜性凉,具有除热.利水.解毒的功效.黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳.蒜拌黄瓜等. 凉拌 ...

  • 关于莲藕的健康知识

    对于莲藕而言,"性感"二字,当属实至名归.在小说中,莲藕常与娇媚的红颜一道出场,"一弯藕臂玉无瑕".想来,新藕那种嫩白的颜色用来形容美女再合适不过.如今也有商家 ...

  • 莲藕变黑了还能不能吃?

    你可能有过这样的经历:用铁锅炖出的莲藕排骨汤一不小心就成了黑黑的墨汁:昨天买回来还洁白如玉的莲藕刚在厨房里放了一天就成了包公脸.都说莲藕是出淤泥而不染,但是为啥在空气中却那么容易变黑呢? 一.藕为什么 ...