对抗秋老虎 节瓜来帮忙

  在此气候环境下,水分含量高达90%以上的节瓜可就派上大用场啦!作为冬瓜的变种,浑身是毛的节瓜不仅遗传了前辈的优良属性--清暑解毒、利尿消肿,在入汤为菜方面,更是清甜又爽滑,因此也越来越多地出现在家常饭桌上。

  它不仅能养胃,在燥热长夏中增强食欲、营养,其特有的丙醇二酸还能预防发胖、加强体型健美,加上它钠含量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

  节瓜的食用方法是多种多样的,既可作为食用蔬菜,也能摇身一变成菜肴,煲汤以作解暑的茶水更是不在话下!适宜水肿胀满、脚气、痰喘等病患,对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有着不小的辅助作用!

  节瓜眉豆生煲猪腱

  功效:清热消暑,滋润补益。

  材料:节瓜600克,眉豆80克,花生50克,章鱼干1只,猪腱400克,生姜3片。

  制作:节瓜刮皮切厚块;眉豆、花生、章鱼干分别浸泡,猪腱洗净,放入瓦煲中,加清水约10碗,武火滚熟后改为文火,煲2个小时,下盐便可。

  分量:3~4人用。

  咸蛋滚节瓜汤

  功效:清热消暑,下火生津。

  材料:节瓜500克,咸蛋2个,猪瘦肉150克,生姜3片。

  制作:节瓜刮皮切薄块;咸蛋去壳,取蛋黄留蛋清;猪瘦肉切薄块,放少许生油、生抽、生粉搅拌片刻;在铁锅中加入清水约5碗、生姜和蛋黄,沸后下节瓜、猪瘦肉;刚熟时推入蛋清,调适量盐即可。

  分量:3~4人用。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

(0)

相关推荐

  • 除湿清热三大药膳推荐 帮你对付"秋老虎"

    推荐一:[桑椹地黄蜜膏] [配方]桑椹500克,生地黄200克,蜂蜜适量. [制法]将桑椹.生地加水适量煎煮.每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液2次.合并煎液,再以小火煎熬浓缩至较稠黏时,加蜂蜜 ...

  • 看不见的饿伤你更深 7招对抗隐性饥饿

    意想不到的是,联合国粮食及农业组织明确指出,全球现有约20亿人正遭受"隐性饥饿"的困扰,这已成为威胁人类健康的重大问题.什么是"隐性饥饿"?它会带来哪些健康危害 ...

  • 防晒并非只有护肤 四款食物也能对抗紫外线

    虽然立秋已过,表示夏天已经逐渐离我们远去.但是,太阳仍然火辣照射大地,热门无可避免受到紫外线的侵袭.人们都知道紫外线会破坏皮肤新陈代谢不可缺少的骨胶原,形成黑色素,导致生成色斑.因此,许多爱美人士都致 ...

  • 秋老虎真凶-卷心菜卷棒棒鸡(凉拌菜)

    木禾浓情蜜意厨房 blog阿邦网日本料理专栏 授权原创 材料: 卷心菜叶子3片.胡萝卜1根.鸡胸肉1块 酱汁用料: 豆瓣酱1大勺.芝麻酱1大勺.细砂糖1大勺.白醋1大勺.鸡精1小勺.辣椒油适量.花椒粉 ...

  • 现代人压力大 饮食能帮忙吗

    你压力大吗?这既是流行相声段子里的小包袱,也是现代都市白领集体面临的大问题.房子.娘子.车子.位子.票子.面子,六子登科一齐上阵,各种事业生活情感的压力都在层层加码,各种关于过劳.三高的新闻话题,让都 ...

  • 喝什么能对抗辐射又护眼

    面对电脑时间长了不好,那该怎么办?其实每天四杯茶,不但可以对抗辐射的侵害,还可保护眼睛. 1.上午一杯绿茶 绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 ...

  • 春困夏乏秋打盹 活力饮食对抗夏季疲劳

    俗话说"春困夏乏秋打盹,还要冬眠",进入夏季,"夏乏"是一个大家不容忽视的话题.为什么总会觉得累呢?日本经济新闻撰文指出,想要解决"夏乏"困 ...

  • 多吃两类食物对抗寒冬干燥

    食补可对付皮肤干燥问题,但是要怎么补呢?可以补充铁和维生素A这两类营养素,前者有润肤的作用,可以让你的皮肤水水嫩嫩的:后者可维持皮肤正常油脂分泌,防治痘痘问题.有了这两样必杀武器,轻松赶走肌肤干燥问题 ...

  • 8种食物对抗季节性过敏

    季节性过敏总是让人很头疼,其实,有很多食物中都富含能对抗过敏的成分--栎精.这种从植物中获得的天然化合物能对抗炎症,减少身体产生的组胺(组胺由免疫系统释放,能激发炎症反应,引起充血等症状).另外,栎精 ...