开胃可口凤梨油条沙拉

2024-10-15 13:12:46

用油条来做沙拉，而且是和凤梨一起来搭配可能是大家平常很少见过的一款小吃吧。今天给大家介绍的这款凤梨油条沙拉，确实算是一款比较创意的美食了。做出来后的成品口感非常独特，具体什么味道只有等大家亲自做上一些，才知道它的绝妙之处了。

主料

鸡肉 100克油条 1根菠萝 1个

辅料

荸荠 5个酸奶 20克炼乳 10克食盐 2克葱少许姜少许料酒 5克生抽 3克淀粉适量海鲜酱 3克沙拉酱 30克

1 鸡肉剁碎，加入调料A（盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少许、淀粉适量）搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加

2 马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用

3 菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒

4 取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存

5 油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段

6 把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透

7 炸透的油条用吸油纸吸干多余油分

8 把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀

9 在表面撒上五彩装饰糖即可

开胃可口凤梨油条沙拉

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