农家美味 乡间小炒肉
今天要给大家推荐的这款乡间小炒肉，其实就是我们常说的农家小炒肉，用到的就是青椒搭配着新鲜的猪肉一起来炒制的做法，所以成品鲜辣开胃，非常好吃。它的做法也是相当简单的，如果你还不会的话，就赶紧来学习一下吧。
温馨提示：
五花肉切好后也可以不用煮，直接来炒也是可以的。
主料
五花肉 1块 小红辣椒 适量 青蒜苗 1把
辅料
蒜 适量 豆豉 适量
制作步骤：
1、准备食材。
2、锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
3、趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
4、五花肉晾凉后切片备用。
5、把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。
6、将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。
7、将青蒜苗放进锅中，大火煸炒均匀。
8、加入少许酱油、鸡精煸炒均匀，出锅前点少许香油即可装盘。
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