开胃下饭 泡椒豆豉小炒肉
小炒肉的做法很多很多种,这是一道做法很简单也很随便的家常菜,在外面吃到这道菜就有了回到家的感觉,这道菜每家有每家的不同,我就喜欢加入一点豆豉和泡椒来做,味道很是不错,非常的下酒下饭,大家都可以来学习一下。
主料;
五花肉 300克 、 尖椒 100克
辅料;
姜丝、豆豉、料酒、泡椒 、 生抽
温馨提示:
配料中都是有盐味的,不必再加盐了。
做法:
1准备好所用食材。
2 五花肉切薄片。
3 尖椒洗净去籽切成块。
4 锅中注入少量的油,爆香姜丝。
5 下入五花肉片。翻炒至五花肉片变色。
6 加入泡椒和豆豉。
7 烹入料酒 加入一点生抽。
8 倒入尖椒快速翻炒均匀即可。
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