清爽美味 荠菜丸子

荠菜饺子大家都不陌生，味道非常鲜美，今天做更简单的荠菜肉丸，鲜美的荠菜和猪肉的鲜香结合起来，猪肉稍肥一点，汤中就可以不加油，既清淡也美味
主料：
猪肉
辅料：
荠菜，酱油，姜，料酒，葱，枸杞
温馨提示：
1、焯菜时加点盐或植物油，可保持菜色鲜亮。
2、肉丸中的盐不必多放，汤中可补味。

制作步骤：

1.准备食材
清爽美味 荠菜丸子

2.荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
清爽美味 荠菜丸子

3.猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
清爽美味 荠菜丸子

4.绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
清爽美味 荠菜丸子

5.将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
清爽美味 荠菜丸子

6.加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
清爽美味 荠菜丸子

7.锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
清爽美味 荠菜丸子

8.随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。
清爽美味 荠菜丸子

9.尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
清爽美味 荠菜丸子

荠菜丸子的做法_怎么做荠菜丸子_荠菜丸子如何做

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