喝点焙茶激活大脑缓解焦躁
缓解焦虑的方式有很多，饮用焙茶是放松大脑效果良好的一种。根据对焙茶进行研究的日本杏林大学医学院（东京都）精神神经科古贺良彦教授介绍称：“闻了焙茶的香气后，人的大脑会运转得更加流畅。”焙茶中含有的被成为吡嗪的香味物质具有镇定精神的效果。
焙茶的香味可使α脑波增加
焙茶是用绿茶等茶叶焙制过后获得的一种茶，尽管它属于绿茶的一种，但茶叶显出微微发焦的茶色，同时涩味成分的丹宁含量比天然绿茶更少，香味也更加浓郁。
古贺教授介绍称：“在针对香薰效果的试验中，相比闻茶香之前，闻过之后大脑内的α脑波明显增加，而α脑波正是衡量大脑机能的重要指标。”尽管目前能够确定焙茶的香味对大脑内脑波有影响，但焙茶为何能让人放松精神缓解焦虑目前详细机能仍不明确，古贺猜测称或许是焙茶中的香薰物质吡嗪对脑神经产生的效果。
吡嗪除了对脑神经产生影响促进镇静外，还能够有效促进血液循环，同时具有抗血栓作用。
胃不好的人不妨多喝焙茶
由于焙茶从古至今被饮用，人们并不需要但心它有什么不良的副作用。同时，焙茶相比一般的茶叶，其含有的咖啡因和丹宁等可能对胃肠产生刺激作用的成分都更少，对胃更加温和，更适宜肠胃不好的人饮用。
古贺表示：“当你感到心情烦躁的时候，不妨一边享受焙茶的清香一边饮用焙茶，在饮用时，直接以沸水快速注入冲泡，香味能够发散得更好。”烦躁的时候，完成取茶、冲泡、闻香、品茶的过程，能够让人的心情更放松，焙茶拥有比其他的茶叶更好的治愈力。
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