DIY六款下午茶诱人小点! / 健康吃出来

　　诱人下午茶点

　　灿烂的阳光，悠闲的午后，温文而雅的客人，等一下，似乎还缺点什么，对，那就是美味的小点心，我们为您奉上几款经典食谱——3种三明治+3种甜品，助你成就完美阳光派对!

　　三明治的天堂三明治的天堂

　　1.玉米饼卷三明治(24人份)

　　★ 易于操作 ★ 素食

　　准备时间：10分钟

　　材料：墨西哥玉米饼6大张、罐装鹰嘴豆沙200克、芝麻菜110克、香菜一小把(切碎)、芹菜一根(只取茎部切碎)、面包180克(切碎)

　　做法：

　　1. 将墨西哥玉米饼平摊在案板上。买不到玉米饼的话，可以自己摊制鸡蛋皮，不过注意热量就随之上升了。

　　2. 芝麻菜、香菜、芹菜平均分铺在每张玉米饼上。

　　3. 把饼卷起来，越紧越好，然后用保鲜膜包好，冷藏3小时以上。

　　4. 餐前取出，把保鲜膜打开，每份切成4小段即可装盘上桌。

　　每份所含营养成分

　　热量：138卡路里

　　脂肪：5克(2克饱和脂肪)

　　碳水化合物：20克(1克全糖)

　　2.奶酪三明治(12人份)

　　★ 易于操作

　　准备时间：20分钟

　　材料：山羊奶酪150克、生菜85克(切碎)、柠檬半个(榨汁)、切片面包12片、黄油75克、熏鲑鱼125克(购买熟食，切片。如果去掉熏鲑鱼即可变身为美味的全素三明治。)

　　做法：

　　1. 山羊奶酪放进一个小碗里，捣碎，再把切碎的生菜和柠檬汁倒进碗里一同搅拌均匀。

　　2. 取6片面包片，涂上黄油，再将上一个步骤中制作好的奶酪混合物均匀铺满面包片，上面加上熏鲑鱼片、生菜，各自覆盖上余下的另外6片面包片，6个三明治做好了。

　　3. 把每个三明治切成两半，外面裹上保鲜膜，冷藏2小时以上。用餐前取出即可。

　　每份所含营养成分

　　热量：314卡路里

　　脂肪：18克(11克饱和脂肪)

　　碳水化合物：28克(2克全糖)

　　3.芥末牛肉三明治(12人份)

　　★ 易于操作

　　准备时间：20分钟

　　制作时间：25分钟

　　材料：牛肉250克(牛后臀，如果想制作全素三明治，把牛肉换成素香肠即可)、橄榄油1茶匙、洋葱2个(切碎)、黄油125克、蜂蜜2大汤匙、芥末3茶匙、松软的小面包12个(或手指饼干)、生菜100克

　　做法：

　　1. 在牛肉上均匀涂上橄榄油，平底锅加热好，放进牛肉煎4~5分钟，翻一次面，再煎差不多同样时间后，摆进盘里放凉。

　　2. 在同一只煎锅里放入25克黄油化开，放入洋葱碎，小火翻炒15分钟直到洋葱变软变透明，倒入蜂蜜和芥末，翻炒均匀后盛进碗里放凉。

　　3. 将放凉的牛肉取出切成细条，在面包圈或手指饼里夹上炒好的步骤2，再加生菜，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。餐前取出。

　　每份所含营养成分

　　热量：387卡路里

　　脂肪：21克(12克饱和脂肪)

　　碳水化合物：37克(15克全糖)

（实习编辑：张嘉敏）

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