桃花流水[清蒸鳜鱼]
【清蒸鳜鱼】
原料:鲜活鳜鱼一条 清蒸鱼的做法大全
配料:盐、黄酒、蒸鱼豉油、食用油、大葱、红椒、生姜、大蒜、干辣椒
一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃,不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了,也一点都不老,脂类鱼就是这点好。兔子这次买的鳜鱼快两斤了,先来几张鳜鱼的照片,它太爱动了,照片都糊了。
鳜鱼四连拍
鳜鱼头尾尖尖,肚子圆鼓鼓的~
哈哈,是不是很好动哟?
做法:
1. 鳜鱼净膛冲洗干净,用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制10分钟。
2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右。(兔子还加上了几颗干辣椒)
3. 取出蒸好的鳜鱼,除去之前的葱姜蒜和辣椒,倒掉多余的汤汁。鱼的做法大全
4. 摆上切成丝的大葱和红椒,倒入适量蒸鱼豉油,最后浇上一勺热油。
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