朱古力:朱古力的健康之道 / 健康吃出来

　　朱古力――表达爱情少不了的浓情主角。那浓郁而独特的香气，细腻如丝的口感，香醇微苦的味觉，都让人难以抵抗，而且本文介绍的不得不爱的三大健康理由，更让你从此爱上诱惑，爱上朱古力。

　　不得不爱――朱古力：

　　保护心脏减少闭塞

　　很多人以为朱古力是高脂食物，一定对心脏有不良的影响，但其实朱古力中的饱和脂肪为硬脂酸，吸收后会被肝脏自动转化为油酸，属健康脂肪类别，已被证实不会增加人体血胆固醇含量。更有研究发现，吃朱古力可减少患心脏病的机会，因为可可中含大量多酚类物质，属强力抗氧化物。

　　这类抗氧化物能防止血管动脉闭塞，有效预防心脏病。另外，朱古力的多酚类物质，据讲有预防癌症的作用，可以清除身体中的游离基，减低对身体的破坏。

　　内含铜质令精神充沛

　　朱古力含丰富铜质，每28毫克纯朱古力中便有0.2毫克铜。铜质能帮助身体制造红血球，红血球将氧分带到身体各个细胞，细胞活跃，自然令人皮光肉滑，精力充沛，减慢老化速度。

　　提神醒脑不会上瘾

　　一块40克重的朱古力，约含15 - 30毫克咖啡因，只有1杯6安士咖啡的十分一。咖啡因能刺激大脑神经，吸收过多却可令人神经紧张及失眠，因此适量进食朱古力可有助清醒头脑，减轻疲惫感，又不会精神紧张。

　　食得健康小贴士

　　每40克的纯朱古力约含220卡路里的热量，虽只占每日平均摄取上限的11%，但其含糖量却为每日上限的五成，因此必须以少吃为原则。

　　黑朱古力的抗氧化成分比牛奶朱古力及白朱古力高，所以在选购朱古力时，不妨以黑朱古力为主。

　　想更有“营”地吃朱古力，可选择杏仁朱古力，因杏仁脂肪属单不饱和类，对心脏、血管皆有益，而其维他命E、镁及磷，亦比纯朱古力高五成，热量及脂肪含量则与纯朱古力差不多。

　　女士不妨选吃提子朱古力，因提子干含纤维、铁及磷，有助巩固骨骼和牙齿的健康，也减低了朱古力中脂肪的含量。

(实习编辑：朱燕梅)

朱古力:朱古力的健康之道