咸香可口 腐乳蒸鸡
对于腐乳的记忆,一直停留在小时候妈妈自制的豆腐乳,现在大部分吃的腐乳都是在超市购买的,其实味道也不错了,腐乳蒸鸡腿肉,腐乳的咸鲜味搭配着鸡肉的鲜嫩,不是一般的适合夏天食用呐。
主料:
鸡腿2个(530g)红椒5g,小葱10g,蒜5g,姜5g
辅料:
腐乳45g,麻油1g,料酒10g,盐少许,白胡椒少许,细砂糖少许,辣椒油少许
制作步骤:
1:备好食材。
2:腐乳块、麻油、料酒、盐、白胡椒、辣椒油,细砂糖、姜末、蒜末,葱花一起混合。
3:腐乳块压碎,后再加入些腐乳汁搅拌均匀备用。
4:鸡腿肉切成小块,加入腐乳腌料,腌制不少于2个小时,要不然鸡肉不容易入味
5:锅中水烧开,隔水用中小火蒸15分钟即可。
6:出锅可食
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