鲜嫩可口 鸭梨油条滑牛柳
油条滑牛柳这道菜相信大家可能都有听说过,它可以一道经常出现在各大餐馆里的名菜。这次给大家推荐的这款鸭梨油条滑牛柳,里面还特别加入到鲜嫩的鸭梨一起,其口感就更加是别有一番风味啦,大家如果有兴趣的话就不妨亲手一试。
主料
鸭梨 两只 油条 一根 牛柳 一盒 鸡蛋 一只
辅料
盐 适量 黑胡椒 适量 味精 适量 白糖 适量 大豆色拉油 适量 淀粉 适量
1 将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。
2 取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。
3 取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。
4 锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘
鸭梨油条滑牛柳的做法_怎么做鸭梨油条滑牛柳
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