软香绵口 油条炒丝瓜
丝瓜是一种在炎炎夏日中非常应景的蔬菜,我国人民对于美食讲究一个顺应天时,所以在夏天多吃点丝瓜对于身体来说还是非常有好处的。今天给大家推荐的这款家常菜,跟我们常见的一些做法不太一样,名字叫做油条炒丝瓜,其口感滑嫩又鲜香,还是值得一试的。
温馨提示:
如果没有高汤的话就用清水代替。
主料
丝瓜 1条 油条 2根
辅料
小米辣 4个 色拉油 适量 食盐 4克 鸡精 2克 高汤 1大勺
材料集合图:
1 丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用
2 油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅
3 余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒
4 加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
5 丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可
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