鲜嫩美味 新西湖醋鱼
这道西湖醋鱼是煮出来的哦,鱼不用油煎所以也没有油烟,做起来也很简单,吃起来一样是鱼肉鲜嫩美味的,一起来试试吧。
主料:
草鱼
辅料:
葱姜,酱油;米醋;白糖;淀粉;料酒
制作步骤:
1.草鱼不要太大的。2斤左右。去掉鱼头鱼尾煮汤用。剔除鱼肉,将鱼肉片成大坡刀块。
2.锅中注入清水,放入葱姜;料酒。
3.将水煮开后放入鱼块后关火,泡二十分钟。
4.鱼块捞出码盘备用。
5.煮鱼的汤水捞出一些备用。姜切末。
6.锅中倒入鱼汤,加入白糖米醋。
7.用酱油调色后,准备勾芡。勾兑一个略微浓稠的汤汁。
8.浇在鱼块上面后,撒上姜末即可。
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