香滑可口 虎皮凤爪
虎皮凤爪可以说是一款非常正宗的广式小吃了，它采用到的是口感非常滑嫩的鸡爪作为主料，然后经过油炸等一系列的处理后得成，味道十分可口，而且大家做过一次之后肯定就马上学会了。这次就给大家推荐一款虎皮凤爪的做法，值得大家学习。
温馨提示：
炸的时候一般四成热就可以放进去了，另外要注意时间的控制，不要炸太久。
主料
鸡爪 8个
辅料
砂糖 50克 水 50克 生抽 3大汤匙 冰糖 10克 八角 3个 香叶 香叶 花椒 1茶匙 清水 300毫升
制作步骤：
1、锅中放砂糖50克、清水50克，煮成糖色。
2、待糖色呈金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）。
3、取一奶锅，放入油烧至四成热。
4、分两次炸制。期间需要翻面。
5、鸡爪放入油中炸至枣红色，捞出沥油。
6、准备卤汁材料。
7、将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟。
8、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上。
9、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开。
10、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可。
虎皮凤爪的做法二_怎么做虎皮凤爪_虎皮凤爪如何做
相关推荐
-
香滑可口的奶油玉米浓汤
原料: 奶油50g.土豆100克.玉米罐头200克.胡萝卜100g.鸡蛋1个.面粉4大勺.高汤或清水2000ml. 做法: 1.将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒: 2.待炒香后,加入高汤或清 ...
-
香滑可口 卤水猪蹄
猪蹄这种食材相信不用我过多的来介绍了吧,它的口感鲜滑可口,而且吃起来的味道非常有嚼劲,无论是下饭还是下酒都是非常好的食材.这次给大家推荐的这款卤水猪蹄,采用到了传统配方的卤水一起熬制,口感相当鲜香,大 ...
-
香滑可口 黑椒牛柳
黑椒与牛柳的搭配可以说是一个相当经典的组合,平常无论是在西餐厅还是自己来烹饪牛肉,鲜香浓郁的黑椒一定是大家必不可少的一种调味料.这次给大家推荐的这款黑椒牛柳,做法相当简单方便,成品吃起来滑嫩可口,既开 ...
-
香滑可口 平菇豆腐肉片汤
平菇是一种人工培育的菌菇食材,它的口感鲜香嫩滑,无论是炒着还是炖成汤来吃都是非常不错的.这次给大家推荐的这款平菇豆腐肉片汤,搭配到滑嫩的豆腐还有猪肉一起,做成汤点后鲜美四溢,而且营养也很丰富哦,是一道 ...
-
香滑可口 家常香菇焖鸡块
香菇和鸡的搭配可以说是我们日常生活当中非常常见的一种组合了吧,香菇的鲜美再加上鸡肉的滑嫩,做出来的菜往往鲜香四溢,让人闻之即食欲大开.这次就给大家推荐一款家常香菇焖鸡块的做法,采用到的是更加鲜香的干香 ...
-
香滑可口 油淋牛肉
牛肉含有的营养特别丰富,是一款极为健康滋补的肉类食材.牛肉的烹饪方法也是有许多种,但说到保持牛肉的鲜嫩风味,这次给大家推荐的这款油淋牛肉就非常值得大家一试咯,它的做法简单,成品鲜嫩爽滑,吃起来非常可口 ...
-
香滑可口 肉臊蒸蛋
蒸水蛋相信大家都有吃过,而且很多人都会自己做,这次要给大家推荐的这款肉臊蒸蛋,只是蒸水蛋的一个小小的升级版而以啦,里面加入到了猪肉馅,使得整个菜的味道更加鲜香了.大家要注意在蒸蛋的时候,最好用保鲜膜将 ...
-
香滑可口 彩椒牛肉
牛肉的口感十分嫩滑,而且平常多吃一点对于我们身体是非常好的,因为它营养丰富,胆固醇含量又低.这次给大家推荐的这款彩椒牛肉,搭配到了鲜香又嫩甜的彩椒一起炒制,口感十分不错,而且做法也很简单的,大家不妨来 ...
-
香滑可口 培根花菜卷
培根是我们日常生活当中非常常见的一种食材,其实它就是熏肉的一种,它的味道比较香浓,吃起来一般都是非常可口开胃的.这次给大家推荐的这款培根花菜卷,搭配到了花菜一起做成,制作过程其实是很简单的,成品无论是 ...
