舌头小姐:真正的美食家 / 健康吃出来

　　舌头小姐，一位轻盈的美人儿，肌肤红润，体态婀娜。当她轻移玉步，走上讲坛时候，不禁全场惊艳。这位美艳的舌头小姐，自称是真正的美食家，尝遍天下美食，实在让众人艳。

　　不知她有什么精彩绝伦的本领要呈献给观众呢?参赛宣言：看我的高超本领有人认为我只是“三寸不烂之舌”，只懂得“摇唇鼓舌”，搬弄是非。但我从来都认为人们应该学会欣赏我的高超本领。

　　我有杂七杂八的工作要干：帮助咀嚼，在嘴里搅动食物，使其能均匀磨碎，容易被胃接收;还是个相当耐用的“牙签”——喜欢清除各种碎屑，使我的辖区内干干净净。

　　我有个极其重要而又复杂的工作就是：帮助吞咽食物。吞咽时，我的前部抵住口腔顶部的硬腭，后部拱起，迅速把食物压进通往食管的通道。这事说来简单，实际上却是在神经指挥下，由复杂肌群进行的一种协调运动。我是真正的美食家，或者说，是我造就了真正的美食家——有哪位美食家没有一条敏感挑剔的舌头呢?

　　用放大镜看，小乳头在我的表面如星罗棋布——有些乳头含有味蕾，味蕾上长有用来感受味道的味觉细胞。我的味蕾在显微镜下看来很像玫瑰花蕾。

　　它们分辨味道时是一个化学过程，就像闻东西一样。我用舌尖尝咸味，用舌中后部尝苦味，用舌的两侧尝酸味——这是四种基本味道，就像红、黄、蓝三种基本色就可以调各出数千种不同的味道。 “萝卜青菜，各有所爱”，这句俗话说明味觉的敏感性有很大差异。

　　如菠菜，这个人也许觉得很好吃，那个人却觉得又苦又涩。因此，如果人家不爱吃你尝起来鲜美可口的菜肴，就没有争辩的必要啦!

　　阿凡提点评：疾病的镜子舌头小姐尝遍了天下美食，对食物的适应能力越来越强。比如舌头小姐孩提时被妈妈喂苦瓜，总是一万个不愿意，可是，如今苦瓜却上她的至爱。舌头小姐即使年老色衰，味觉也依然如故。人的视力和听力会减退，但味觉也依然如故。

　　人的视力和听力会减退，但味觉却不会——有的人九十高龄喝起鲫鱼汤来，味道仍然和他十岁品尝到的一样鲜美。舌头小姐被称为“疾病的镜子”，常能反映出其他部位的毛病。恶性贫血时，舌头总是又红又光滑;患黄疸时，舌头则变黄;患糙皮病时，舌头鲜红鲜红的;某些霉菌可以使舌头变黑。

　　味觉障碍更加令人讨厌——肉难以下咽，糖块吃着是咸的，咸鱼吃的甜的。这可能是体内缺锌的缘故。只要增加锌的摄入，味觉功能一般就会恢复。

　　大家对着镜子伸出舌头，会看到上面有一层或灰白或淡黄的苔藓样的薄膜。那就是舌苔，是舌面的食物微粒和衰老的细胞陷在乳头中间，受到细菌的侵袭而形成的。舌苔上蓄积的细菌对口腔卫生有害，建议大家刷牙时别忘了清洗一下舌苔。不过，也有一些小毛病会妨碍舌头小姐的运动天赋。如舌头的底部有个小索带，叫舌系带。

　　这个舌系带若是太短，限制了舌头的正常运动，舌头小姐就成了短舌头。如果父母发现孩子的舌头伸出来像一个“W”形，就要注意孩子是不是舌系带过短了。

　　过去，短舌头的人一辈子言语不清;现在，这缺陷可以通过一个小小的系带成形术得到解决。现场颁奖仪式主持人：舌头小姐，至柔而又至刚，具有极高的语言天赋，是高超的运动健将，更是天下无双的出色美食家!

　　桂冠非她莫属!舌头小姐欣然捧过奖杯，现场“粉丝”欢呼雀跃。马上又有选手举着“人体嗅觉最灵的器官”有招牌上场了….

（实习编辑：张丽娟）

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