中国酒文化的奇葩--酒令 / 健康吃出来

　　饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有文化。《红楼梦》第四十回中有一段对酒令的描述：鸳鸯吃了一杯酒，笑着说：“酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的。”简单地讲，酒令是用来罚酒的。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的宾客，互不认识是很常见的，行令就像催化剂，顿时可使酒席上的气氛活跃起来。

　　酒令由来已久

　　酒令，可以说是中国特有的一种酒文化。在远古时代，就有射礼的礼节，为宴饮面设的称为“燕射”。即通过射箭，决定胜负，负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，也是源于西周时期的射礼。方式是，在酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。从射礼转化而成的投壶游戏，实际上是一种酒令。秦汉之间，承前代遣风，人们在席间联句，名曰“即席唱和”。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。用之日久，酒令便逐渐丰富，作为饮酒秩序与理念的一种游戏也就流传开了。

　　唐宋时代是我国游戏文化发展的一个高峰;酒令也相应的得以丰富和发展。酒令到明清时代则进入另一个高峰期，其品种更加丰富，可谓五花八门，琳琅满目。举凡世间事物、人物、花木、虫禽，曲牌;词牌、诗文、戏剧、小说、中药、月令、八卦、骨牌，以及种种风俗、节令、无不入令。清人俞敦培的《酒令丛钞》把酒令分为古今、雅令、通令、筹令四类，当代人何权衡等编著的《古今酒令大观》把酒令分为字词令、诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、通令、筹令七类。今人麻国钧、麻淑云编《中国酒令大观》将酒令分为射覆猜拳、口头文字，骰子、牌、簿子、杂共六类。按其流行范围分，雅令较为复杂、书卷气重，大多在文化水平较高的人士之间流行;俗令是在广大民众之间流行的比较简单的酒令。当然，这种区分并不是绝对的。酒令的形式千变万化，可以即兴创造和自由选择。

　　才思敏捷的行酒雅令

　　古往今来，文人雅士饮酒时行的酒令，往往妙趣横生，特别是唐宋以来，诗词盛行，令辞大都引用诗词歌赋，在饮酒的同时，给人以一种高雅的艺术享受。下面介绍一组行酒雅令，有难有易，情趣各异：

　　1.诗意令

　　要求引用的诗，经过有意曲解，使诗意对法令必有违反。如“春宵一刻值千金——非法提价”;“夜半钟声到客船——私渡关津”。

　　2.诗物令

　　要求引诗所指之物，一是真实的，二是假喻的。如“葡萄美酒夜光杯——真酒，寒夜客来茶当酒——假酒”。

中国酒文化的奇葩--酒令

相关推荐