异国食尚,诱人素食

  随着各式外国菜肴进军中国,各国菜肴也迅即遍布大江南北,每种菜肴都代表了各自国家的饮食文化。而这些对于崇尚优雅生活的白领们来说是爱不释口的选择。因为它们带来的不仅仅是各自的食品风味,更重要的是浓浓的异国风情。

  插图

  学习做菜 日式海苔饭

  原料

  日式寿司米225克

  水400毫升

  黑芝麻2餐匙

  粗盐1茶匙

  花生油1餐匙

  鸡蛋2个,打碎

  香葱4根,切碎

  红辣椒1个,去子切片

  时季米醋4餐匙

  砂糖2茶匙

  生抽1餐匙

  日式腌姜25克

  烤海苔2片

  做法

  1 将米放水煮沸,调小火力开盖煮5分钟左右至水被完全吸收,加盖再焖5分钟至饭熟。

  2 同时,将芝麻和盐干炒约2分钟稍稍烤焦,放一旁备用。

  3 取一小煎锅放油加热,文火将鸡蛋煎熟,然后将鸡蛋切成丝状。

  4 将香葱,辣椒,米醋,糖,生抽,姜和一半芝麻倒入米饭中混合拌匀,再取一片海苔撕碎和鸡蛋丝一起拌入米饭。

  5 装盘时,再撒碎一片海苔和剩下的芝麻一同撒上即可。

(实习编辑:张曼)

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